Рецепт Вафли венские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли венские

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 350 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii) 10 г
Сахар песок 100 г
Сок лимонный 5 г
соль белек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли венские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 336.8 ккал 1684 ккал 20% 5.9% 500 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 2.8% 1056 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 8.4% 354 г
Углеводы 41.3 г 219 г 18.9% 5.6% 530 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.1% 1429 г
Вода 36.8 г 2273 г 1.6% 0.5% 6177 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.8 мкг 900 мкг 14.5% 4.3% 688 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 2.3% 1259 г
Витамин В4, холин 71.6 мг 500 мг 14.3% 4.2% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 2.6% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 1.6% 1869 г
Витамин В9, фолаты 13.635 мкг 400 мкг 3.4% 1% 2934 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 1.8% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.632 мкг 10 мкг 6.3% 1.9% 1582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.905 мг 15 мг 6% 1.8% 1657 г
Витамин Н, биотин 5.165 мкг 50 мкг 10.3% 3.1% 968 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0307 мг 20 мг 10.2% 3% 985 г
Ниацин 0.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.88 мг 2500 мг 12.2% 3.6% 817 г
Кальций, Ca 47.51 мг 1000 мг 4.8% 1.4% 2105 г
Кремний, Si 1.655 мг 30 мг 5.5% 1.6% 1813 г
Магний, Mg 11.61 мг 400 мг 2.9% 0.9% 3445 г
Натрий, Na 39.07 мг 1300 мг 3% 0.9% 3327 г
Сера, S 68.44 мг 1000 мг 6.8% 2% 1461 г
Фосфор, P 93.2 мг 800 мг 11.7% 3.5% 858 г
Хлор, Cl 61.94 мг 2300 мг 2.7% 0.8% 3713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.2 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 37.23 мкг ~
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 1.8% 1695 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 1.2% 2370 г
Кобальт, Co 2.624 мкг 10 мкг 26.2% 7.8% 381 г
Марганец, Mn 0.2455 мг 2 мг 12.3% 3.7% 815 г
Медь, Cu 62.29 мкг 1000 мкг 6.2% 1.8% 1605 г
Молибден, Mo 7.417 мкг 70 мкг 10.6% 3.1% 944 г
Никель, Ni 0.91 мкг ~
Олово, Sn 5.22 мкг ~
Селен, Se 8.578 мкг 55 мкг 15.6% 4.6% 641 г
Стронций, Sr 4.02 мкг ~
Титан, Ti 4.55 мкг ~
Фтор, F 23.82 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16793 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 1.2% 2392 г
Цинк, Zn 0.6125 мг 12 мг 5.1% 1.5% 1959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.966 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.477 г ~
6:0 Капроновая 0.218 г ~
8:0 Каприловая 0.117 г ~
10:0 Каприновая 0.268 г ~
12:0 Лауриновая 0.305 г ~
14:0 Миристиновая 1.415 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.278 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.793 г min 16.8 г 28.5% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.273 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.48 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.918 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Вафли венские составляет 336,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 336.8 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 41.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 36.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ ВЕНСКИЕ

Вафли венские богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, холином - 14,3 %, калием - 12,2 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 26,2 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Вафли венские

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли венские, калорийность 336,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли венские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги