Рецепт Капуста тушёная с колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с колбасой

Капуста белокочанная 1000 г
Колбаса вареная, докторская 300 г
Морковь, красная 150 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Капусту нашинковать не толстой соломкой, лук кубиками, натереть морковь и все размять руками с солью в одной ёмкости. Колбасу натереть на тёрке отдельно. Капусту с овощами ставим в мультиварку на тушение, либо тушим в кастрюле с небольшим количеством воды. Через 20 минут можно добавить колбасы и специй по вкусу, тушить ещё 20 минут до полной готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с колбасой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.9% 1267 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.7% 812 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.8% 3129 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.8% 741 г
Вода 230.4 г 2273 г 10.1% 8.8% 987 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306 мкг 900 мкг 34% 29.7% 294 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.86 мг 5 мг 37.2% 32.5% 269 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6.4% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.2% 1417 г
Витамин В4, холин 10.7 мг 500 мг 2.1% 1.8% 4673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 0.9% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 8.6% 1010 г
Витамин В9, фолаты 25.21 мкг 400 мкг 6.3% 5.5% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 61.75 мг 90 мг 68.6% 59.9% 146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5556 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин К, филлохинон 78 мкг 120 мкг 65% 56.8% 154 г
Витамин РР, НЭ 2.585 мг 20 мг 12.9% 11.3% 774 г
Ниацин 1.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.4 мг 2500 мг 16.8% 14.7% 595 г
Кальций, Ca 63.85 мг 1000 мг 6.4% 5.6% 1566 г
Магний, Mg 29.7 мг 400 мг 7.4% 6.5% 1347 г
Натрий, Na 264.95 мг 1300 мг 20.4% 17.8% 491 г
Сера, S 81.9 мг 1000 мг 8.2% 7.2% 1221 г
Фосфор, P 98.5 мг 800 мг 12.3% 10.7% 812 г
Хлор, Cl 39.5 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 658.5 мкг ~
Бор, B 220 мкг ~
Железо, Fe 1.295 мг 18 мг 7.2% 6.3% 1390 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 1.9% 4545 г
Кобальт, Co 3.5 мкг 10 мкг 35% 30.6% 286 г
Литий, Li 0.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.193 мг 2 мг 9.7% 8.5% 1036 г
Медь, Cu 89 мкг 1000 мкг 8.9% 7.8% 1124 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 12.5% 700 г
Никель, Ni 15.3 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 0.315 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 17460 г
Фтор, F 13.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30534 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 9.1% 962 г
Цинк, Zn 0.485 мг 12 мг 4% 3.5% 2474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.358 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.389 г ~
Заменимые аминокислоты 1.022 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.499 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.286 г ~
Глутаминовая кислота 0.953 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.566 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.711 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.288 г min 16.8 г 19.6% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.249 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.603 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.471 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с колбасой составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.5 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 230.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С КОЛБАСОЙ

Капуста тушёная с колбасой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34 %, бэта-каротином - 37,2 %, витамином C - 68,6 %, витамином K - 65 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 16,8 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 35 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Капуста тушёная с колбасой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с колбасой, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с колбасой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы