Рецепт тыква +говяд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тыква +говяд

Тыква (Жарка) 350 г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Жарка мелким куском) 300 г
Чеснок, сырой 16 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тыква +говяд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.7 ккал 1684 ккал 6% 6% 1672 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 15% 661 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.5% 1167 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.5% 1538 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.6% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.4 мкг 900 мкг 18.9% 18.8% 528 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.686 мг 5 мг 13.7% 13.6% 729 г
Лютеин + Зеаксантин 0.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 7.8% 1259 г
Витамин В4, холин 39.58 мг 500 мг 7.9% 7.8% 1263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 11% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 17.1% 583 г
Витамин В9, фолаты 13.83 мкг 400 мкг 3.5% 3.5% 2892 г
Витамин В12, кобаламин 1.444 мкг 3 мкг 48.1% 47.8% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 3.6% 2761 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 4.1% 2447 г
Витамин Н, биотин 1.667 мкг 50 мкг 3.3% 3.3% 2999 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9521 мг 20 мг 24.8% 24.6% 404 г
Ниацин 2.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.86 мг 2500 мг 12% 11.9% 834 г
Кальций, Ca 25.58 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3909 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 5.1% 1960 г
Натрий, Na 36.16 мг 1300 мг 2.8% 2.8% 3595 г
Сера, S 139.59 мг 1000 мг 14% 13.9% 716 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 14.6% 680 г
Хлор, Cl 45.09 мг 2300 мг 2% 2% 5101 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.727 мг 18 мг 9.6% 9.5% 1042 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 3.1% 3226 г
Кобальт, Co 4.537 мкг 10 мкг 45.4% 45.1% 220 г
Марганец, Mn 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.8% 2105 г
Медь, Cu 226.75 мкг 1000 мкг 22.7% 22.5% 441 г
Молибден, Mo 6.444 мкг 70 мкг 9.2% 9.1% 1086 г
Никель, Ni 4.778 мкг ~
Олово, Sn 42.06 мкг ~
Селен, Se 0.421 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 13064 г
Фтор, F 90.74 мкг 4000 мкг 2.3% 2.3% 4408 г
Хром, Cr 4.56 мкг 50 мкг 9.1% 9% 1096 г
Цинк, Zn 1.9927 мг 12 мг 16.6% 16.5% 602 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.411 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.409 г min 16.8 г 2.4% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.334 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность тыква +говяд составляет 100,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.7 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВА +ГОВЯД

тыква +говяд богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 48,1 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 12 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 45,4 %, медью - 22,7 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен тыква +говяд

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тыква +говяд, калорийность 100,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тыква +говяд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы