Рецепт Блины на йогурте или кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на йогурте или кефире

Яйца, целиком, сырые, свежии	125 г
Йогурт 6,0% жирности	340 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка)	242 г
Масло подсолнечное	25 г
Сахар песок	15 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Вода, водопроводная, питьевая	100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	10 г

Способ приготовления

Периодически остается много домашнего йогурта, который использую для блинов в том числе. Можно употреблять со сладким соусом (сгущенкой, медом), а можно и с мясной или сырной начинкой. Я в этот раз приготовила с мясным фаршем. Яйца взбить с сахаром, солью и йогуртом (можно заменить на кефир), добавить муку с разрызлителем или содой, растительное масло. Взбить. А потом кипятком (Важно! Кипятком, а не просто водой) довести тесто до нужной консистенции.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на йогурте или кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	189.4 ккал	1684 ккал	11.2%	5.9%	889 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	4.9%	1086 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	7.1%	747 г
Углеводы	23.1 г	219 г	10.5%	5.5%	948 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.6%	2000 г
Вода	62.6 г	2273 г	2.8%	1.5%	3631 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.1 мкг	900 мкг	4.3%	2.3%	2302 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
бета Криптоксантин	1.408 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	78.692 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	2.3%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	4.3%	1224 г
Витамин В4, холин	61.71 мг	500 мг	12.3%	6.5%	810 г
Витамин В5, пантотеновая	0.331 мг	5 мг	6.6%	3.5%	1511 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	2.1%	2564 г
Витамин В9, фолаты	15.561 мкг	400 мкг	3.9%	2.1%	2571 г
Витамин В12, кобаламин	0.139 мкг	3 мкг	4.6%	2.4%	2158 г
Витамин C, аскорбиновая	0.26 мг	90 мг	0.3%	0.2%	34615 г
Витамин D, кальциферол	0.313 мкг	10 мкг	3.1%	1.6%	3195 г
Витамин D3, холекальциферол	0.313 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.08 мг	15 мг	13.9%	7.3%	721 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.078 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.606 мкг	50 мкг	1.2%	0.6%	8251 г
Дигидрофиллохинон	0.016 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.4368 мг	20 мг	7.2%	3.8%	1392 г
Ниацин	0.43 мг	~
Бетаин	0.047 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120 мг	2500 мг	4.8%	2.5%	2083 г
Кальций, Ca	143.96 мг	1000 мг	14.4%	7.6%	695 г
Кремний, Si	1.212 мг	30 мг	4%	2.1%	2475 г
Магний, Mg	13.14 мг	400 мг	3.3%	1.7%	3044 г
Натрий, Na	516.69 мг	1300 мг	39.7%	21%	252 г
Сера, S	22.78 мг	1000 мг	2.3%	1.2%	4390 г
Фосфор, P	123.3 мг	800 мг	15.4%	8.1%	649 г
Хлор, Cl	529 мг	2300 мг	23%	12.1%	435 г
Микроэлементы
Бор, B	11.2 мкг	~
Ванадий, V	27.26 мкг	~
Железо, Fe	0.834 мг	18 мг	4.6%	2.4%	2158 г
Йод, I	0.45 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Кобальт, Co	0.616 мкг	10 мкг	6.2%	3.3%	1623 г
Марганец, Mn	0.1793 мг	2 мг	9%	4.8%	1115 г
Медь, Cu	45.3 мкг	1000 мкг	4.5%	2.4%	2208 г
Молибден, Mo	4.75 мкг	70 мкг	6.8%	3.6%	1474 г
Никель, Ni	0.666 мкг	~
Селен, Se	6.623 мкг	55 мкг	12%	6.3%	830 г
Фтор, F	15.75 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	25397 г
Хром, Cr	0.67 мкг	50 мкг	1.3%	0.7%	7463 г
Цинк, Zn	0.4205 мг	12 мг	3.5%	1.8%	2854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.917 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.249 г	~
Валин	0.277 г	~
Гистидин*	0.109 г	~
Изолейцин	0.235 г	~
Лейцин	0.415 г	~
Лизин	0.218 г	~
Метионин	0.105 г	~
Метионин + Цистеин	0.106 г	~
Треонин	0.181 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.258 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.227 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.215 г	~
Аспарагиновая кислота	0.311 г	~
Глицин	0.174 г	~
Глутаминовая кислота	1.195 г	~
Пролин	0.374 г	~
Серин	0.303 г	~
Тирозин	0.154 г	~
Цистеин	0.103 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.315 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.582 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.258 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.35 г	min 16.8 г	8%	4.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.031 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.305 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.53 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.325 г	от 11.2 до 20.6 г	20.8%	11%
18:2 Линолевая (ud)	2.26 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.24 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.009 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Блины на йогурте или кефире составляет 189,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.4 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	23.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	62.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА ЙОГУРТЕ ИЛИ КЕФИРЕ

Блины на йогурте или кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином E - 13,9 %, кальцием - 14,4 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 23 %, селеном - 12 %

Чем полезен Блины на йогурте или кефире

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Блины на йогурте или кефире, калорийность 189,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на йогурте или кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Сырники на кокосовой муке

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе