Рецепт котлеты 0104. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты 0104

фарш грудинка 573 г
Масло подсолнечное 12 г
сухари панировочные первый х/к 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты 0104".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.1 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 567 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 7.2% 466 г
Жиры 24.3 г 56 г 43.4% 14.6% 230 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.5% 7065 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 42.2 г 2273 г 1.9% 0.6% 5386 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 1.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 2.8% 1216 г
Витамин В4, холин 46.22 мг 500 мг 9.2% 3.1% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 2.4% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 4.8% 704 г
Витамин В9, фолаты 12.81 мкг 400 мкг 3.2% 1.1% 3123 г
Витамин В12, кобаламин 1.71 мкг 3 мкг 57% 19.2% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 0.6% 6040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.458 мг 15 мг 9.7% 3.3% 1029 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.086 мкг 50 мкг 4.2% 1.4% 2397 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Дигидрофиллохинон 0.036 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.5361 мг 20 мг 27.7% 9.3% 361 г
Ниацин 3.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.45 мг 2500 мг 9.8% 3.3% 1023 г
Кальций, Ca 16.24 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6158 г
Магний, Mg 17.85 мг 400 мг 4.5% 1.5% 2241 г
Натрий, Na 87.31 мг 1300 мг 6.7% 2.3% 1489 г
Сера, S 159.36 мг 1000 мг 15.9% 5.4% 628 г
Фосфор, P 136.8 мг 800 мг 17.1% 5.8% 585 г
Хлор, Cl 42.04 мг 2300 мг 1.8% 0.6% 5471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Железо, Fe 2.04 мг 18 мг 11.3% 3.8% 882 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 1.1% 2924 г
Кобальт, Co 5.272 мкг 10 мкг 52.7% 17.7% 190 г
Марганец, Mn 0.0876 мг 2 мг 4.4% 1.5% 2283 г
Медь, Cu 139.57 мкг 1000 мкг 14% 4.7% 716 г
Молибден, Mo 7.58 мкг 70 мкг 10.8% 3.6% 923 г
Никель, Ni 6.038 мкг ~
Олово, Sn 49.46 мкг ~
Рубидий, Rb 66.5 мкг ~
Селен, Se 0.819 мкг 55 мкг 1.5% 0.5% 6716 г
Фтор, F 45.49 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8793 г
Хром, Cr 5.64 мкг 50 мкг 11.3% 3.8% 887 г
Цинк, Zn 2.2832 мг 12 мг 19% 6.4% 526 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.834 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.265 мг ~
бета Ситостерол 4.678 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 1.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.475 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность котлеты 0104 составляет 297,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 297.1 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 24.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 42.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ 0104

котлеты 0104 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 57 %, витамином PP - 27,7 %, фосфором - 17,1 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 52,7 %, медью - 14 %, хромом - 11,3 %, цинком - 19 %

Чем полезен котлеты 0104

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты 0104, калорийность 297,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты 0104, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги