Рецепт минтай запеченный в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай запеченный в фольге

Минтай (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай запеченный в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.9 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1984 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 27.1% 434 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.9% 6222 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.8% 13688 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.7% 2500 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 4% 2918 г
Зола 2.247 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 1.8% 6716 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.16 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.683 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 9.8% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 8% 1463 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 9.7% 1220 г
Витамин В9, фолаты 8.817 мкг 400 мкг 2.2% 2.6% 4537 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 2.5% 4787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 3.5% 3319 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 22222 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.2621 мг 20 мг 31.3% 36.9% 319 г
Ниацин 1.516 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.29 мг 2500 мг 15% 17.7% 666 г
Кальций, Ca 46.54 мг 1000 мг 4.7% 5.5% 2149 г
Магний, Mg 52.07 мг 400 мг 13% 15.3% 768 г
Натрий, Na 421.65 мг 1300 мг 32.4% 38.2% 308 г
Сера, S 244.72 мг 1000 мг 24.5% 28.9% 409 г
Фосфор, P 224.1 мг 800 мг 28% 33% 357 г
Хлор, Cl 823.15 мг 2300 мг 35.8% 42.2% 279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Железо, Fe 1.085 мг 18 мг 6% 7.1% 1659 г
Йод, I 200.75 мкг 150 мкг 133.8% 157.6% 75 г
Кобальт, Co 21.4 мкг 10 мкг 214% 252.1% 47 г
Марганец, Mn 0.2121 мг 2 мг 10.6% 12.5% 943 г
Медь, Cu 202.3 мкг 1000 мкг 20.2% 23.8% 494 г
Молибден, Mo 6.433 мкг 70 мкг 9.2% 10.8% 1088 г
Никель, Ni 10.083 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 941.2 мкг 4000 мкг 23.5% 27.7% 425 г
Хром, Cr 73.83 мкг 50 мкг 147.7% 174% 68 г
Цинк, Zn 1.7166 мг 12 мг 14.3% 16.8% 699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.325 г ~
Сахароза 1.625 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.373 г ~
Валин 1.206 г ~
Гистидин* 0.537 г ~
Изолейцин 1.477 г ~
Лейцин 1.746 г ~
Лизин 2.415 г ~
Метионин 0.802 г ~
Метионин + Цистеин 1.005 г ~
Треонин 1.21 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.944 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.751 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 1.215 г ~
Аспарагиновая кислота 1.618 г ~
Глицин 1.077 г ~
Глутаминовая кислота 1.788 г ~
Пролин 0.807 г ~
Серин 0.94 г ~
Тирозин 0.807 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.217 г min 16.8 г 1.3% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.55 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 5.8%
18:2 Линолевая 0.017 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 39.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.24 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.253 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%

Энергетическая ценность минтай запеченный в фольге составляет 84,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.9 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ФОЛЬГЕ

минтай запеченный в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 31,3 %, калием - 15 %, магнием - 13 %, фосфором - 28 %, хлором - 35,8 %, йодом - 133,8 %, кобальтом - 214 %, медью - 20,2 %, фтором - 23,5 %, хромом - 147,7 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен минтай запеченный в фольге

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай запеченный в фольге, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай запеченный в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги