Рецепт салат из капусты молодой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из капусты молодой

Капуста белокочанная 100 г
Огурец, грунтовый 50 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 5 г
Масло оливковое 10 г
Уксус яблочный 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из капусты молодой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.4 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1884 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.2% 3455 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 14.8% 757 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.9% 5763 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.9% 1250 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.1% 2735 г
Зола 1.857 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.6% 19149 г
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 1.2% 9434 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.151 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.6% 3158 г
Витамин В4, холин 9.8 мг 500 мг 2% 2.2% 5102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 2.2% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 4.1% 2703 г
Витамин В9, фолаты 15.64 мкг 400 мкг 3.9% 4.4% 2558 г
Витамин C, аскорбиновая 37.85 мг 90 мг 42.1% 47.1% 238 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.854 мг 15 мг 5.7% 6.4% 1756 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.02 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.262 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19084 г
Витамин К, филлохинон 49.2 мкг 120 мкг 41% 45.9% 244 г
Витамин РР, НЭ 0.7555 мг 20 мг 3.8% 4.3% 2647 г
Ниацин 0.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.15 мг 2500 мг 9.6% 10.7% 1037 г
Кальций, Ca 40.41 мг 1000 мг 4% 4.5% 2475 г
Магний, Mg 30.98 мг 400 мг 7.7% 8.6% 1291 г
Натрий, Na 460.35 мг 1300 мг 35.4% 39.6% 282 г
Сера, S 23.6 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4237 г
Фосфор, P 67.3 мг 800 мг 8.4% 9.4% 1189 г
Хлор, Cl 722.85 мг 2300 мг 31.4% 35.1% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 454.9 мкг ~
Бор, B 116.3 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 5.3% 2138 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.9% 5725 г
Кобальт, Co 2.209 мкг 10 мкг 22.1% 24.7% 453 г
Марганец, Mn 0.2934 мг 2 мг 14.7% 16.4% 682 г
Медь, Cu 118.01 мкг 1000 мкг 11.8% 13.2% 847 г
Молибден, Mo 7.384 мкг 70 мкг 10.5% 11.7% 948 г
Никель, Ni 8.721 мкг ~
Селен, Se 0.538 мкг 55 мкг 1% 1.1% 10223 г
Фтор, F 10.76 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37175 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 10.4% 1075 г
Цинк, Zn 0.5317 мг 12 мг 4.4% 4.9% 2257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.896 г ~
Сахароза 0.294 г ~
Фруктоза 1.263 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.612 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.38 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.977 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.906 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.362 г min 16.8 г 26% 29.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.092 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.242 г ~
18:1 цис 0.468 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.313 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 13.1%
18:2 Линолевая 1.3 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.601 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 31%

Энергетическая ценность салат из капусты молодой составляет 89,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.4 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ МОЛОДОЙ

салат из капусты молодой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 42,1 %, витамином K - 41 %, хлором - 31,4 %, кобальтом - 22,1 %, марганцем - 14,7 %, медью - 11,8 %

Чем полезен салат из капусты молодой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из капусты молодой, калорийность 89,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из капусты молодой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты