Рецепт Яичный крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный крем

Яичный желток куриный (Запекание) 148 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 100 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) 190 г
Сахар песок 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.7 кКал 1684 кКал 15.5% 5.9% 643 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.4% 1134 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 12.6% 304 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 2.9% 1311 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 0.9% 4095 г
Зола 0.926 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 362.6 мкг 900 мкг 40.3% 15.4% 248 г
Ретинол 0.318 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 0.7% 5319 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 3.4% 1118 г
Витамин В4, холин 259.08 мг 500 мг 51.8% 19.8% 193 г
Витамин В5, пантотеновая 1.295 мг 5 мг 25.9% 9.9% 386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 2.9% 1342 г
Витамин В9, фолаты 9.125 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4384 г
Витамин В12, кобаламин 0.583 мкг 3 мкг 19.4% 7.4% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 2.54 мкг 10 мкг 25.4% 9.7% 394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.779 мг 15 мг 5.2% 2% 1926 г
Витамин Н, биотин 18.136 мкг 50 мкг 36.3% 13.9% 276 г
Витамин РР, НЭ 1.7374 мг 20 мг 8.7% 3.3% 1151 г
Ниацин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.53 мг 2500 мг 4.7% 1.8% 2145 г
Кальций, Ca 108.19 мг 1000 мг 10.8% 4.1% 924 г
Магний, Mg 11.63 мг 400 мг 2.9% 1.1% 3439 г
Натрий, Na 42.15 мг 1300 мг 3.2% 1.2% 3084 г
Сера, S 59.87 мг 1000 мг 6% 2.3% 1670 г
Фосфор, P 221.9 мг 800 мг 27.7% 10.6% 361 г
Хлор, Cl 88.86 мг 2300 мг 3.9% 1.5% 2588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Железо, Fe 2.294 мг 18 мг 12.7% 4.9% 785 г
Йод, I 14.43 мкг 150 мкг 9.6% 3.7% 1040 г
Кобальт, Co 7.823 мкг 10 мкг 78.2% 29.9% 128 г
Марганец, Mn 0.0268 мг 2 мг 1.3% 0.5% 7463 г
Медь, Cu 49.5 мкг 1000 мкг 5% 1.9% 2020 г
Молибден, Mo 5.965 мкг 70 мкг 8.5% 3.2% 1174 г
Олово, Sn 6.24 мкг ~
Селен, Se 0.416 мкг 55 мкг 0.8% 0.3% 13221 г
Стронций, Sr 7.07 мкг ~
Фтор, F 8.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48077 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 2.4% 1613 г
Цинк, Zn 1.1735 мг 12 мг 9.8% 3.7% 1023 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 16.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.376 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.447 г ~
Лизин 0.376 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.453 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.434 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.664 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 521.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Яичный крем составляет 261,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.7 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ КРЕМ

Яичный крем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,3 %, холином - 51,8 %, витамином B5 - 25,9 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином D - 25,4 %, витамином H - 36,3 %, фосфором - 27,7 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 78,2 %

Чем полезен Яичный крем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный крем, калорийность 261,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный крем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы