Рецепт вешенки маринованные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вешенки маринованные

Гриб вешенка, сырой 540 г
Масло подсолнечное 17 г
Уксус 9% 15 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 7 г
Способ приготовления

Вот и второй рецепт вешенок, маринованных. Также можно приготовить и шампиньоны.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вешенки маринованные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.9 кКал 1684 кКал 3.7% 6% 2721 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 6.6% 2452 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.5% 1697 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 5.2% 3174 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17% 952 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6% 2687 г
Зола 2.135 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 47368 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.8% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 12.4% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 28.9% 557 г
Витамин В4, холин 45.11 мг 500 мг 9% 14.5% 1108 г
Витамин В5, пантотеновая 1.199 мг 5 мг 24% 38.8% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 8.2% 1961 г
Витамин В9, фолаты 35.197 мкг 400 мкг 8.8% 14.2% 1136 г
Витамин D, кальциферол 0.648 мкг 10 мкг 6.5% 10.5% 1543 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.648 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.283 мг 15 мг 8.6% 13.9% 1169 г
Витамин РР, НЭ 4.5905 мг 20 мг 23% 37.2% 436 г
Бетаин 11.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.17 мг 2500 мг 15.6% 25.2% 642 г
Кальций, Ca 7.23 мг 1000 мг 0.7% 1.1% 13831 г
Магний, Mg 16.94 мг 400 мг 4.2% 6.8% 2361 г
Натрий, Na 481.47 мг 1300 мг 37% 59.8% 270 г
Сера, S 2.16 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 46296 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 22.6% 714 г
Хлор, Cl 716.69 мг 2300 мг 31.2% 50.4% 321 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.27 мг 18 мг 7.1% 11.5% 1417 г
Кобальт, Co 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 2.9% 5556 г
Марганец, Mn 0.1077 мг 2 мг 5.4% 8.7% 1857 г
Медь, Cu 229.26 мкг 1000 мкг 22.9% 37% 436 г
Молибден, Mo 1.321 мкг 70 мкг 1.9% 3.1% 5299 г
Селен, Se 2.408 мкг 55 мкг 4.4% 7.1% 2284 г
Цинк, Zn 0.7204 мг 12 мг 6% 9.7% 1666 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.028 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.039 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.585 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.926 мг ~
бета Ситостерол 5.832 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.723 г min 16.8 г 4.3% 6.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.72 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.858 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 26.8%
18:2 Линолевая 1.858 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%

Энергетическая ценность вешенки маринованные составляет 61,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.9 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ МАРИНОВАННЫЕ

вешенки маринованные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 24 %, витамином PP - 23 %, калием - 15,6 %, фосфором - 14 %, хлором - 31,2 %, медью - 22,9 %

Чем полезен вешенки маринованные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить вешенки маринованные, калорийность 61,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вешенки маринованные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты