Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель 100 г
Свинина жирная 100 г
Морковь, красная (оранжевая) 50 г
Лук репчатый 25 г
Капуста белокочанная 100 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Масло подсолнечное 16 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.2 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2665 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.8% 5429 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 14.4% 1098 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.9% 8423 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.7% 3333 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 6.2% 2537 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.5 мкг 900 мкг 10.9% 17.2% 914 г
бета Каротин 0.595 мг 5 мг 11.9% 18.8% 840 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 2.5% 6429 г
Витамин В4, холин 1.87 мг 500 мг 0.4% 0.6% 26738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 3.3% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 6.2% 2597 г
Витамин В9, фолаты 4.791 мкг 400 мкг 1.2% 1.9% 8349 г
Витамин C, аскорбиновая 10.46 мг 90 мг 11.6% 18.4% 860 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 7.6% 2083 г
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21368 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 10% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.7417 мг 20 мг 3.7% 5.9% 2697 г
Ниацин 0.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.11 мг 2500 мг 5.6% 8.9% 1772 г
Кальций, Ca 11.21 мг 1000 мг 1.1% 1.7% 8921 г
Магний, Mg 9.95 мг 400 мг 2.5% 4% 4020 г
Натрий, Na 6.88 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 18895 г
Сера, S 26.05 мг 1000 мг 2.6% 4.1% 3839 г
Фосфор, P 24.3 мг 800 мг 3% 4.7% 3292 г
Хлор, Cl 21.2 мг 2300 мг 0.9% 1.4% 10849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131 мкг ~
Бор, B 46.1 мкг ~
Ванадий, V 11.54 мкг ~
Железо, Fe 0.407 мг 18 мг 2.3% 3.6% 4423 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 1.6% 10000 г
Кобальт, Co 2.266 мкг 10 мкг 22.7% 35.9% 441 г
Литий, Li 6.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.0555 мг 2 мг 2.8% 4.4% 3604 г
Медь, Cu 43.59 мкг 1000 мкг 4.4% 7% 2294 г
Молибден, Mo 3.486 мкг 70 мкг 5% 7.9% 2008 г
Никель, Ni 4.574 мкг ~
Олово, Sn 2.32 мкг ~
Рубидий, Rb 71.6 мкг ~
Селен, Se 0.112 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 49107 г
Фтор, F 66.39 мкг 4000 мкг 1.7% 2.7% 6025 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 9.5% 1656 г
Цинк, Zn 0.2667 мг 12 мг 2.2% 3.5% 4499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.634 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.902 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.487 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.013 г min 16.8 г 12% 19%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.841 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.157 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 63,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,9 %, витамином C - 11,6 %, кобальтом - 22,7 %

Чем полезен Борщ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 63,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги