Рецепт бульончик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бульончик

Вода, из под крана, муниципальная 3000 г
Куриные лапки, вареные 250 г
Свинина, средняя часть филе на кости 250 г
Говядина отварная, по 1-392 150 г
Куриный окорочок (Варка) 150 г
Лук репчатый 70 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Соль столовая 5 г
Уксус яблочный 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бульончик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4107 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 13.9% 1767 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 10.5% 2333 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.2% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.2% 20000 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 10% 2460 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.4 мкг 900 мкг 5.7% 13.9% 1751 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 14.1% 1736 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 6.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 5.1% 4865 г
Витамин В4, холин 4.68 мг 500 мг 0.9% 2.2% 10684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 2.7% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 6.1% 4000 г
Витамин В9, фолаты 5.802 мкг 400 мкг 1.5% 3.7% 6894 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 5.1% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.7% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 1% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.057 мг 15 мг 0.4% 1% 26316 г
Витамин Н, биотин 0.031 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 161290 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.97 мг 20 мг 4.9% 12% 2062 г
Ниацин 0.252 мг ~
Бетаин 0.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 47.15 мг 2500 мг 1.9% 4.6% 5302 г
Кальций, Ca 12.12 мг 1000 мг 1.2% 2.9% 8251 г
Магний, Mg 5.58 мг 400 мг 1.4% 3.4% 7168 г
Натрий, Na 101.19 мг 1300 мг 7.8% 19% 1285 г
Сера, S 9.2 мг 1000 мг 0.9% 2.2% 10870 г
Фосфор, P 31.3 мг 800 мг 3.9% 9.5% 2556 г
Хлор, Cl 3.35 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 68657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.2 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Железо, Fe 0.241 мг 18 мг 1.3% 3.2% 7469 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 53571 г
Кобальт, Co 0.466 мкг 10 мкг 4.7% 11.5% 2146 г
Литий, Li 0.151 мкг ~
Марганец, Mn 0.0086 мг 2 мг 0.4% 1% 23256 г
Медь, Cu 22.31 мкг 1000 мкг 2.2% 5.4% 4482 г
Молибден, Mo 0.605 мкг 70 мкг 0.9% 2.2% 11570 г
Никель, Ni 0.053 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 2.368 мкг 55 мкг 4.3% 10.5% 2323 г
Фтор, F 66.76 мкг 4000 мкг 1.7% 4.1% 5992 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 5.4% 4587 г
Цинк, Zn 0.2348 мг 12 мг 2% 4.9% 5111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 69.327 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 68.537 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.789 г min 16.8 г 4.7% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.646 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.206 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность бульончик составляет 41 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 92.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бульончик, калорийность 41 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бульончик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы