Рецепт Пирог с капустой и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с капустой и курицей

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Яйцо куриное 50 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Способ приготовления

Сначала тушим капусту. Обжариваем лук и морковь, добавляем капусту. Тушим до мягкости, в конце добавляем ложку томатной пасты и чуток водички. Распределяем равномерно, тушим пока не уйдет лишняя жидкость. Кстати можно делать и без томатной пасты вовсе. Не забудьте посолить и поперчить. Параллельно отвариваем куриную грудку. Далее режем ее произвольно. Йогурт сешиваем с яйцами, солью, и любимыми специями (я люблю добавить сушеный чеснок для аромата). По дну формы Распределяем чуток заливки, затем выкладываем всю капусту, далее курочку и заливаем остатками соуса. Можно посыпать сыром. Убираем...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с капустой и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2097 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 17.2% 724 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.2% 2947 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3% 4212 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10% 1250 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4.4% 2874 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.7 мкг 900 мкг 28.7% 35.7% 348 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.467 мг 5 мг 29.3% 36.5% 341 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 7.8% 1593 г
Витамин В4, холин 28.32 мг 500 мг 5.7% 7.1% 1766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 4.7% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 7.2% 1724 г
Витамин В9, фолаты 15.054 мкг 400 мкг 3.8% 4.7% 2657 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 3.5% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 11.78 мг 90 мг 13.1% 16.3% 764 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 1.7% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7463 г
Витамин Н, биотин 1.986 мкг 50 мкг 4% 5% 2518 г
Витамин К, филлохинон 38.8 мкг 120 мкг 32.3% 40.2% 309 г
Витамин РР, НЭ 3.3411 мг 20 мг 16.7% 20.8% 599 г
Ниацин 4.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.15 мг 2500 мг 13% 16.2% 769 г
Кальций, Ca 50.51 мг 1000 мг 5.1% 6.4% 1980 г
Кремний, Si 29.192 мг 30 мг 97.3% 121.2% 103 г
Магний, Mg 46.96 мг 400 мг 11.7% 14.6% 852 г
Натрий, Na 43.17 мг 1300 мг 3.3% 4.1% 3011 г
Сера, S 44.91 мг 1000 мг 4.5% 5.6% 2227 г
Фосфор, P 108.1 мг 800 мг 13.5% 16.8% 740 г
Хлор, Cl 86.2 мг 2300 мг 3.7% 4.6% 2668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368.3 мкг ~
Бор, B 144.8 мкг ~
Ванадий, V 11.94 мкг ~
Железо, Fe 1.168 мг 18 мг 6.5% 8.1% 1541 г
Йод, I 7.2 мкг 150 мкг 4.8% 6% 2083 г
Кобальт, Co 7.177 мкг 10 мкг 71.8% 89.4% 139 г
Литий, Li 0.724 мкг ~
Марганец, Mn 0.1508 мг 2 мг 7.5% 9.3% 1326 г
Медь, Cu 107.9 мкг 1000 мкг 10.8% 13.4% 927 г
Молибден, Mo 13.269 мкг 70 мкг 19% 23.7% 528 г
Никель, Ni 8.323 мкг ~
Олово, Sn 1.57 мкг ~
Рубидий, Rb 60.3 мкг ~
Селен, Se 2.562 мкг 55 мкг 4.7% 5.9% 2147 г
Стронций, Sr 3.1 мкг ~
Фтор, F 67.97 мкг 4000 мкг 1.7% 2.1% 5885 г
Хром, Cr 12.55 мкг 50 мкг 25.1% 31.3% 398 г
Цинк, Zn 0.9692 мг 12 мг 8.1% 10.1% 1238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аргинин* 0.793 г ~
Валин 0.592 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 0.878 г ~
Лизин 1.098 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.403 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.902 г ~
Заменимые аминокислоты 0.921 г ~
Аланин 0.58 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.401 г ~
Глутаминовая кислота 1.427 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.965 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.656 г min 16.8 г 3.9% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Пирог с капустой и курицей составляет 80,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.3 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КАПУСТОЙ И КУРИЦЕЙ

Пирог с капустой и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 29,3 %, витамином C - 13,1 %, витамином K - 32,3 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 13 %, кремнием - 97,3 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 71,8 %, молибденом - 19 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен Пирог с капустой и курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с капустой и курицей, калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с капустой и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы