Рецепт печень куриная с кабачком и тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печень куриная с кабачком и тыквой

Печень куриная 450 г
Тыква 256 г
Кабачок 683 г
Лук репчатый 23 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Масло растительное 6 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень куриная с кабачком и тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.4 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2536 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 13.7% 1101 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.5% 2000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.4% 6441 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.8% 2222 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.6% 2687 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3828.4 мкг 900 мкг 425.4% 640.7% 24 г
Ретинол 3.781 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.326 мг 5 мг 6.5% 9.8% 1534 г
бета Криптоксантин 0.009 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 18.2% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.687 мг 1.8 мг 38.2% 57.5% 262 г
Витамин В4, холин 67.33 мг 500 мг 13.5% 20.3% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 3.6% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 27.3% 554 г
Витамин В9, фолаты 84.928 мкг 400 мкг 21.2% 31.9% 471 г
Витамин В12, кобаламин 5.221 мкг 3 мкг 174% 262% 57 г
Витамин C, аскорбиновая 16.64 мг 90 мг 18.5% 27.9% 541 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 2.6% 5952 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 18051 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.6842 мг 20 мг 23.4% 35.2% 427 г
Ниацин 3.529 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.64 мг 2500 мг 9.8% 14.8% 1022 г
Кальций, Ca 18.34 мг 1000 мг 1.8% 2.7% 5453 г
Кремний, Si 19.794 мг 30 мг 66% 99.4% 152 г
Магний, Mg 14.73 мг 400 мг 3.7% 5.6% 2716 г
Натрий, Na 165.54 мг 1300 мг 12.7% 19.1% 785 г
Сера, S 69.15 мг 1000 мг 6.9% 10.4% 1446 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 18.1% 834 г
Хлор, Cl 212.66 мг 2300 мг 9.2% 13.9% 1082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Ванадий, V 19.07 мкг ~
Железо, Fe 5.801 мг 18 мг 32.2% 48.5% 310 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Кобальт, Co 5.561 мкг 10 мкг 55.6% 83.7% 180 г
Марганец, Mn 0.1708 мг 2 мг 8.5% 12.8% 1171 г
Медь, Cu 178.58 мкг 1000 мкг 17.9% 27% 560 г
Молибден, Mo 20.716 мкг 70 мкг 29.6% 44.6% 338 г
Никель, Ni 1.38 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 17.353 мкг 55 мкг 31.6% 47.6% 317 г
Фтор, F 18.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 22185 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 11% 1370 г
Цинк, Zn 2.2575 мг 12 мг 18.8% 28.3% 532 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.609 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.521 г ~
Заменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.59 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 0.879 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.032 мг ~
Кампестерол 0.137 мг ~
Стигмастерол 0.042 мг ~
бета Ситостерол 0.848 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.726 г min 16.8 г 4.3% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.655 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность печень куриная с кабачком и тыквой составляет 66,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.4 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ С КАБАЧКОМ И ТЫКВОЙ

печень куриная с кабачком и тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 425,4 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 38,2 %, холином - 13,5 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином B9 - 21,2 %, витамином B12 - 174 %, витамином C - 18,5 %, витамином PP - 23,4 %, кремнием - 66 %, фосфором - 12 %, железом - 32,2 %, кобальтом - 55,6 %, медью - 17,9 %, молибденом - 29,6 %, селеном - 31,6 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен печень куриная с кабачком и тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печень куриная с кабачком и тыквой, калорийность 66,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печень куриная с кабачком и тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы