Рецепт Зажарка с куриным филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зажарка с куриным филе

Куриная грудка (филе) 350 г
Морковь 230 г
Лук репчатый 90 г
Соевый соус 0.5 tbsp
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Куркума, молотая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зажарка с куриным филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 21.3% 386 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.6% 3111 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.4% 3476 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.3% 800 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 2.5% 3362 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1049.6 мкг 900 мкг 116.6% 96% 86 г
альфа Каротин 6.611 мкг ~
бета Каротин 6.424 мг 5 мг 128.5% 105.8% 78 г
бета Криптоксантин 68.733 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 210.489 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 5.1% 1607 г
Витамин В4, холин 7.16 мг 500 мг 1.4% 1.2% 6983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 3.1% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 4.9% 1695 г
Витамин В9, фолаты 7.416 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5394 г
Витамин C, аскорбиновая 4.57 мг 90 мг 5.1% 4.2% 1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.617 мг 15 мг 4.1% 3.4% 2431 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.487 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10267 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 5.4% 1519 г
Витамин РР, НЭ 6.8092 мг 20 мг 34% 28% 294 г
Ниацин 9.029 мг ~
Бетаин 0.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.51 мг 2500 мг 16.8% 13.8% 595 г
Кальций, Ca 31.22 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3203 г
Кремний, Si 13.778 мг 30 мг 45.9% 37.8% 218 г
Магний, Mg 94.72 мг 400 мг 23.7% 19.5% 422 г
Натрий, Na 156.91 мг 1300 мг 12.1% 10% 829 г
Сера, S 16.07 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6223 г
Фосфор, P 182.5 мг 800 мг 22.8% 18.8% 438 г
Хлор, Cl 97.09 мг 2300 мг 4.2% 3.5% 2369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.1 мкг ~
Бор, B 142.2 мкг ~
Ванадий, V 50.6 мкг ~
Железо, Fe 2.478 мг 18 мг 13.8% 11.4% 726 г
Йод, I 7.82 мкг 150 мкг 5.2% 4.3% 1918 г
Кобальт, Co 9.022 мкг 10 мкг 90.2% 74.2% 111 г
Литий, Li 3.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.4195 мг 2 мг 21% 17.3% 477 г
Медь, Cu 143.24 мкг 1000 мкг 14.3% 11.8% 698 г
Молибден, Mo 18.778 мкг 70 мкг 26.8% 22.1% 373 г
Никель, Ni 3.667 мкг ~
Рубидий, Rb 107.2 мкг ~
Селен, Se 0.299 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18395 г
Стронций, Sr 4.45 мкг ~
Фтор, F 135.42 мкг 4000 мкг 3.4% 2.8% 2954 г
Хром, Cr 21.38 мкг 50 мкг 42.8% 35.2% 234 г
Цинк, Zn 1.4991 мг 12 мг 12.5% 10.3% 800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 1.493 г ~
Валин 1.06 г ~
Гистидин* 1.044 г ~
Изолейцин 0.922 г ~
Лейцин 1.601 г ~
Лизин 2.103 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.691 г ~
Треонин 0.902 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.867 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.564 г ~
Заменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аланин 1.063 г ~
Аспарагиновая кислота 1.657 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 0.758 г ~
Глутаминовая кислота 2.431 г ~
Пролин 0.847 г ~
Серин 0.825 г ~
Тирозин 0.727 г ~
Цистеин 0.349 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.944 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.578 г min 16.8 г 3.4% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.472 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Зажарка с куриным филе составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЖАРКА С КУРИНЫМ ФИЛЕ

Зажарка с куриным филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 116,6 %, бэта-каротином - 128,5 %, витамином PP - 34 %, калием - 16,8 %, кремнием - 45,9 %, магнием - 23,7 %, фосфором - 22,8 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 90,2 %, марганцем - 21 %, медью - 14,3 %, молибденом - 26,8 %, хромом - 42,8 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Зажарка с куриным филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зажарка с куриным филе, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зажарка с куриным филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты