Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина мясная (Тушение) 550 г
Подсолнечное масло 60 г
Лук репчатый (Пассерование) 260 г
Морковь (Пассерование) 180 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 580 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348.7 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 483 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 3.6% 800 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 9.6% 299 г
Углеводы 35.5 г 219 г 16.2% 4.6% 617 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.3% 870 г
Вода 37.5 г 2273 г 1.6% 0.5% 6061 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266.4 мкг 900 мкг 29.6% 8.5% 338 г
бета Каротин 1.598 мг 5 мг 32% 9.2% 313 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 4% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 1.3% 2222 г
Витамин В4, холин 70.11 мг 500 мг 14% 4% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 2.6% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 4% 712 г
Витамин В9, фолаты 13.458 мкг 400 мкг 3.4% 1% 2972 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 0.4% 6569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.508 мг 15 мг 16.7% 4.8% 598 г
Витамин Н, биотин 1.847 мкг 50 мкг 3.7% 1.1% 2707 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.0004 мг 20 мг 20% 5.7% 500 г
Ниацин 1.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.64 мг 2500 мг 8.9% 2.6% 1118 г
Кальций, Ca 18.32 мг 1000 мг 1.8% 0.5% 5459 г
Кремний, Si 49.718 мг 30 мг 165.7% 47.5% 60 г
Магний, Mg 40.09 мг 400 мг 10% 2.9% 998 г
Натрий, Na 31.9 мг 1300 мг 2.5% 0.7% 4075 г
Сера, S 129.76 мг 1000 мг 13% 3.7% 771 г
Фосфор, P 152.8 мг 800 мг 19.1% 5.5% 524 г
Хлор, Cl 46.36 мг 2300 мг 2% 0.6% 4961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 543.6 мкг ~
Бор, B 123.1 мкг ~
Ванадий, V 81.68 мкг ~
Железо, Fe 1.414 мг 18 мг 7.9% 2.3% 1273 г
Йод, I 4.87 мкг 150 мкг 3.2% 0.9% 3080 г
Кобальт, Co 5.276 мкг 10 мкг 52.8% 15.1% 190 г
Литий, Li 3.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.6609 мг 2 мг 33% 9.5% 303 г
Медь, Cu 184 мкг 1000 мкг 18.4% 5.3% 543 г
Молибден, Mo 10.205 мкг 70 мкг 14.6% 4.2% 686 г
Никель, Ni 8.136 мкг ~
Олово, Sn 12.85 мкг ~
Рубидий, Rb 101.8 мкг ~
Селен, Se 7.102 мкг 55 мкг 12.9% 3.7% 774 г
Стронций, Sr 2.35 мкг ~
Титан, Ti 9.03 мкг ~
Фтор, F 66.35 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 6029 г
Хром, Cr 7.84 мкг 50 мкг 15.7% 4.5% 638 г
Цинк, Zn 1.7683 мг 12 мг 14.7% 4.2% 679 г
Цирконий, Zr 3.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.755 г ~
Лизин 0.666 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.79 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.842 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.57 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.38 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.515 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 1.872 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.512 г min 16.8 г 44.7% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.475 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.603 г от 11.2 до 20.6 г 41.1% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 348,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 348.7 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 35.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 37.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,6 %, бэта-каротином - 32 %, витамином B1 - 13,9 %, холином - 14 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином E - 16,7 %, витамином PP - 20 %, кремнием - 165,7 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 52,8 %, марганцем - 33 %, медью - 18,4 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 12,9 %, хромом - 15,7 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 348,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы