Рецепт Миндальный брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Миндальный брауни

Миндаль 100 г
Яйцо куриное 2 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Вода 50 г
Какао смесь, порошок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Миндальный брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 406.4 ккал 1684 ккал 24.1% 5.9% 414 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 3.1% 809 г
Жиры 34.1 г 56 г 60.9% 15% 164 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 1.7% 1470 г
Углеводы (общие) 11.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 3% 833 г
Вода 37.3 г 2273 г 1.6% 0.4% 6094 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.7 мкг 900 мкг 21.5% 5.3% 465 г
Ретинол 0.178 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 0.5% 5319 г
Лютеин + Зеаксантин 0.687 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 1.6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.389 мг 1.8 мг 21.6% 5.3% 463 г
Витамин В4, холин 87.29 мг 500 мг 17.5% 4.3% 573 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 2.9% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 1.6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 13.621 мкг 400 мкг 3.4% 0.8% 2937 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 1.5% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.1% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.857 мкг 10 мкг 8.6% 2.1% 1167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.132 мг 15 мг 47.5% 11.7% 210 г
Витамин Н, биотин 9.887 мкг 50 мкг 19.8% 4.9% 506 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 0.7% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.7519 мг 20 мг 13.8% 3.4% 727 г
Ниацин 1.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.34 мг 2500 мг 13.7% 3.4% 730 г
Кальций, Ca 110.4 мг 1000 мг 11% 2.7% 906 г
Кремний, Si 13.736 мг 30 мг 45.8% 11.3% 218 г
Магний, Mg 78.92 мг 400 мг 19.7% 4.8% 507 г
Натрий, Na 108.05 мг 1300 мг 8.3% 2% 1203 г
Сера, S 95.45 мг 1000 мг 9.5% 2.3% 1048 г
Фосфор, P 226.5 мг 800 мг 28.3% 7% 353 г
Хлор, Cl 51.19 мг 2300 мг 2.2% 0.5% 4493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.2 мкг ~
Бор, B 54.9 мкг ~
Ванадий, V 12.34 мкг ~
Железо, Fe 2.002 мг 18 мг 11.1% 2.7% 899 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 0.9% 2627 г
Кобальт, Co 5.962 мкг 10 мкг 59.6% 14.7% 168 г
Литий, Li 5.879 мкг ~
Марганец, Mn 0.5725 мг 2 мг 28.6% 7% 349 г
Медь, Cu 99.74 мкг 1000 мкг 10% 2.5% 1003 г
Молибден, Mo 9.929 мкг 70 мкг 14.2% 3.5% 705 г
Никель, Ni 32.967 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 9.752 мкг 55 мкг 17.7% 4.4% 564 г
Стронций, Sr 3.19 мкг ~
Титан, Ti 12.36 мкг ~
Фтор, F 53.48 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7479 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 1.9% 1323 г
Цинк, Zn 1.0888 мг 12 мг 9.1% 2.2% 1102 г
Цирконий, Zr 9.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.81 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.64 г ~
Лизин 0.367 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.725 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.39 г ~
Аспарагиновая кислота 0.867 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.615 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.473 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.721 г ~
6:0 Капроновая 0.16 г ~
8:0 Каприловая 0.139 г ~
10:0 Каприновая 0.364 г ~
12:0 Лауриновая 0.466 г ~
14:0 Миристиновая 1.603 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 2.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.7 г min 16.8 г 99.4% 24.5%
14:1 Миристолеиновая 0.162 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.734 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.338 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.894 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Прочие вещества
Кофеин 2.473 мг ~
Теобромин 44.368 мг ~

Энергетическая ценность Миндальный брауни составляет 406,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 406.4 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 34.1 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 37.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНДАЛЬНЫЙ БРАУНИ

Миндальный брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, витамином B2 - 21,6 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином E - 47,5 %, витамином H - 19,8 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 13,7 %, кальцием - 11 %, кремнием - 45,8 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 28,3 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 59,6 %, марганцем - 28,6 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 17,7 %

Чем полезен Миндальный брауни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Миндальный брауни, калорийность 406,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Миндальный брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты