Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Морковь 1300 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 700 г
Майонез столовый молочный 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1574 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.5% 6333 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 14.7% 636 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.2% 4212 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.4% 1111 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3.4% 2779 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1131.7 мкг 900 мкг 125.7% 117.5% 80 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 6.783 мг 5 мг 135.7% 126.8% 74 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.9% 3214 г
Витамин В4, холин 8.43 мг 500 мг 1.7% 1.6% 5931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 3.6% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 4.2% 2247 г
Витамин В9, фолаты 13.609 мкг 400 мкг 3.4% 3.2% 2939 г
Витамин C, аскорбиновая 9.52 мг 90 мг 10.6% 9.9% 945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.139 мг 15 мг 27.6% 25.8% 362 г
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14749 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 5.9% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.7478 мг 20 мг 3.7% 3.5% 2675 г
Ниацин 0.578 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.35 мг 2500 мг 7.6% 7.1% 1313 г
Кальций, Ca 30.91 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3235 г
Кремний, Si 14.13 мг 30 мг 47.1% 44% 212 г
Магний, Mg 27.78 мг 400 мг 6.9% 6.4% 1440 г
Натрий, Na 85.17 мг 1300 мг 6.6% 6.2% 1526 г
Сера, S 3.39 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 29499 г
Фосфор, P 45.4 мг 800 мг 5.7% 5.3% 1762 г
Хлор, Cl 35.61 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.6 мкг ~
Бор, B 113 мкг ~
Ванадий, V 55.96 мкг ~
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 3% 3158 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5300 г
Кобальт, Co 1.13 мкг 10 мкг 11.3% 10.6% 885 г
Литий, Li 3.391 мкг ~
Марганец, Mn 0.1246 мг 2 мг 6.2% 5.8% 1605 г
Медь, Cu 80.22 мкг 1000 мкг 8% 7.5% 1247 г
Молибден, Mo 11.304 мкг 70 мкг 16.1% 15% 619 г
Никель, Ni 3.391 мкг ~
Рубидий, Rb 13.3 мкг ~
Селен, Se 0.27 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20370 г
Стронций, Sr 4.92 мкг ~
Фтор, F 31.09 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12866 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 3.2% 2941 г
Цинк, Zn 0.2717 мг 12 мг 2.3% 2.1% 4417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.557 г от 11.2 до 20.6 г 49.6% 46.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 107 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 125,7 %, бэта-каротином - 135,7 %, витамином E - 27,6 %, кремнием - 47,1 %, кобальтом - 11,3 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат, калорийность 107 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты