Рецепт Кальмары в йогурте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары в йогурте

Кальмар (Варка без слива) 756 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 300 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в йогурте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 15.2% 510 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.1% 949 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.3% 5919 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.6% 2999 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 1.1% 7200 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.1% 1875 г
Витамин В4, холин 67.77 мг 500 мг 13.6% 10.5% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 8.1% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 6.6% 1183 г
Витамин В9, фолаты 11.07 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3613 г
Витамин В12, кобаламин 1.231 мкг 3 мкг 41% 31.8% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.309 мг 15 мг 15.4% 11.9% 650 г
Витамин Н, биотин 1.073 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4660 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.7% 2857 г
Витамин РР, НЭ 5.8888 мг 20 мг 29.4% 22.8% 340 г
Ниацин 1.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.61 мг 2500 мг 6.8% 5.3% 1465 г
Кальций, Ca 64.11 мг 1000 мг 6.4% 5% 1560 г
Кремний, Si 0.055 мг 30 мг 0.2% 0.2% 54545 г
Магний, Mg 35.32 мг 400 мг 8.8% 6.8% 1133 г
Натрий, Na 53.63 мг 1300 мг 4.1% 3.2% 2424 г
Сера, S 144.32 мг 1000 мг 14.4% 11.2% 693 г
Фосфор, P 157.5 мг 800 мг 19.7% 15.3% 508 г
Хлор, Cl 33.86 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 3.3% 2400 г
Йод, I 254.17 мкг 150 мкг 169.4% 131.3% 59 г
Кобальт, Co 79.945 мкг 10 мкг 799.5% 619.8% 13 г
Литий, Li 0.066 мкг ~
Марганец, Mn 0.1465 мг 2 мг 7.3% 5.7% 1365 г
Медь, Cu 1260.16 мкг 1000 мкг 126% 97.7% 79 г
Молибден, Mo 18.627 мкг 70 мкг 26.6% 20.6% 376 г
Никель, Ni 9.235 мкг ~
Олово, Sn 4.32 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 38.177 мкг 55 мкг 69.4% 53.8% 144 г
Стронций, Sr 5.92 мкг ~
Фтор, F 7.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53908 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7042 г
Цинк, Zn 1.6432 мг 12 мг 13.7% 10.6% 730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.306 г ~
Валин 0.653 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 1.607 г ~
Лизин 1.591 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.661 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.544 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.674 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 2.579 г ~
Пролин 1.005 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 51.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.13 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.812 г min 16.8 г 16.7% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.611 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.119 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.112 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.465 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.176 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.452 г ~

Энергетическая ценность Кальмары в йогурте составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В ЙОГУРТЕ

Кальмары в йогурте богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B12 - 41 %, витамином E - 15,4 %, витамином PP - 29,4 %, фосфором - 19,7 %, йодом - 169,4 %, кобальтом - 799,5 %, медью - 126 %, молибденом - 26,6 %, селеном - 69,4 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Кальмары в йогурте

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары в йогурте, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в йогурте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги