Рецепт рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рассольник

Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо 250 г
Крупа Перловая [Чистая Крупа] 70 г
Морковь 120 г
Картофель 280 г
Огурец соленый 170 г
Лук репчатый 140 г
Масло подсолнечное (Масла и жиры) 70 г
Вода 1300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.1 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2669 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 6.2% 2533 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10% 1600 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.6% 4380 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4% 4000 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6% 2616 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.7 мкг 900 мкг 11.2% 17.7% 894 г
бета Каротин 0.605 мг 5 мг 12.1% 19.2% 826 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 2.7% 5806 г
Витамин В4, холин 11.69 мг 500 мг 2.3% 3.6% 4277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 3.8% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 8.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 3.262 мкг 400 мкг 0.8% 1.3% 12262 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 10.3% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 3.52 мг 90 мг 3.9% 6.2% 2557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.8% 18750 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 53191 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.8364 мг 20 мг 4.2% 6.7% 2391 г
Ниацин 0.22 мг ~
Бетаин 1.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.57 мг 2500 мг 5.3% 8.4% 1900 г
Кальций, Ca 10.06 мг 1000 мг 1% 1.6% 9940 г
Кремний, Si 7.375 мг 30 мг 24.6% 39% 407 г
Магний, Mg 9.33 мг 400 мг 2.3% 3.6% 4287 г
Натрий, Na 88.76 мг 1300 мг 6.8% 10.8% 1465 г
Сера, S 8.37 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 11947 г
Фосфор, P 35.7 мг 800 мг 4.5% 7.1% 2241 г
Хлор, Cl 12.13 мг 2300 мг 0.5% 0.8% 18961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.8 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Ванадий, V 22.33 мкг ~
Железо, Fe 0.431 мг 18 мг 2.4% 3.8% 4176 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 1.1% 14851 г
Кобальт, Co 0.975 мкг 10 мкг 9.8% 15.5% 1026 г
Литий, Li 9.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.0456 мг 2 мг 2.3% 3.6% 4386 г
Медь, Cu 35.3 мкг 1000 мкг 3.5% 5.5% 2833 г
Молибден, Mo 2.8 мкг 70 мкг 4% 6.3% 2500 г
Никель, Ni 1.058 мкг ~
Рубидий, Rb 87.3 мкг ~
Селен, Se 2.69 мкг 55 мкг 4.9% 7.8% 2045 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 62.23 мкг 4000 мкг 1.6% 2.5% 6428 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 4.6% 3497 г
Цинк, Zn 0.6897 мг 12 мг 5.7% 9% 1740 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.401 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.202 г min 16.8 г 1.2% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.185 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность рассольник составляет 63,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.1 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 12,1 %, кремнием - 24,6 %

Чем полезен рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рассольник, калорийность 63,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы