Рецепт тушёные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушёные овощи

Лук репчатый (Припускание) 200 г
Морковь (Припускание) 200 г
Перец сладкий красный (Припускание) 480 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Кабачок (Припускание) 280 г
Подсолнечное масло 40 г
Петрушка свежая (Припускание) 50 г
Шампиньоны 500 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушёные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.3 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3487 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.8% 3619 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 9.5% 2154 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.9% 5341 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 19.7% 1053 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 8.1% 2574 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320.6 мкг 900 мкг 35.6% 73.7% 281 г
бета Каротин 1.923 мг 5 мг 38.5% 79.7% 260 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 9.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 18% 1146 г
Витамин В4, холин 11.92 мг 500 мг 2.4% 5% 4195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.732 мг 5 мг 14.6% 30.2% 683 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 21.7% 952 г
Витамин В9, фолаты 20.331 мкг 400 мкг 5.1% 10.6% 1967 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1.9% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 29.52 мг 90 мг 32.8% 67.9% 305 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.314 мг 15 мг 8.8% 18.2% 1142 г
Витамин Н, биотин 4.702 мкг 50 мкг 9.4% 19.5% 1063 г
Витамин К, филлохинон 48.4 мкг 120 мкг 40.3% 83.4% 248 г
Витамин РР, НЭ 2.0794 мг 20 мг 10.4% 21.5% 962 г
Ниацин 1.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.89 мг 2500 мг 12.1% 25.1% 828 г
Кальций, Ca 19.27 мг 1000 мг 1.9% 3.9% 5189 г
Кремний, Si 14.78 мг 30 мг 49.3% 102.1% 203 г
Магний, Mg 16.4 мг 400 мг 4.1% 8.5% 2439 г
Натрий, Na 6.37 мг 1300 мг 0.5% 1% 20408 г
Сера, S 19.44 мг 1000 мг 1.9% 3.9% 5144 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 13.9% 1501 г
Хлор, Cl 32.18 мг 2300 мг 1.4% 2.9% 7147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.8 мкг ~
Бор, B 52.3 мкг ~
Ванадий, V 12.91 мкг ~
Железо, Fe 0.563 мг 18 мг 3.1% 6.4% 3197 г
Йод, I 6.9 мкг 150 мкг 4.6% 9.5% 2174 г
Кобальт, Co 6.574 мкг 10 мкг 65.7% 136% 152 г
Литий, Li 24.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.1544 мг 2 мг 7.7% 15.9% 1295 г
Медь, Cu 203.43 мкг 1000 мкг 20.3% 42% 492 г
Молибден, Mo 5.914 мкг 70 мкг 8.4% 17.4% 1184 г
Никель, Ni 2.72 мкг ~
Рубидий, Rb 65.8 мкг ~
Селен, Se 7.33 мкг 55 мкг 13.3% 27.5% 750 г
Стронций, Sr 6.11 мкг ~
Титан, Ti 15.62 мкг ~
Фтор, F 38.18 мкг 4000 мкг 1% 2.1% 10477 г
Хром, Cr 5.94 мкг 50 мкг 11.9% 24.6% 842 г
Цинк, Zn 0.4235 мг 12 мг 3.5% 7.2% 2834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 66%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.557 г min 16.8 г 3.3% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.525 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.546 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 28.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.433 г ~

Энергетическая ценность тушёные овощи составляет 48,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.3 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНЫЕ ОВОЩИ

тушёные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 38,5 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином C - 32,8 %, витамином K - 40,3 %, калием - 12,1 %, кремнием - 49,3 %, кобальтом - 65,7 %, медью - 20,3 %, селеном - 13,3 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен тушёные овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушёные овощи, калорийность 48,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушёные овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты