Рецепт Лепёшки из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепёшки из минтая

Минтай (Припускание) 600 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 150 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 30 г
Укроп 30 г
Овсяная мука 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепёшки из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.6 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 11.1% 589 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.2% 644 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.7% 3911 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3170 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.3 мкг 900 мкг 8.1% 5.3% 1228 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 2.2% 2976 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.531 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.3% 1241 г
Витамин В4, холин 91.71 мг 500 мг 18.3% 12% 545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 5.5% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4% 1639 г
Витамин В9, фолаты 7.213 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5546 г
Витамин В12, кобаламин 1.235 мкг 3 мкг 41.2% 27% 243 г
Витамин C, аскорбиновая 4.25 мг 90 мг 4.7% 3.1% 2118 г
Витамин D, кальциферол 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 3.5% 1901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.096 мг 15 мг 20.6% 13.5% 484 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.716 мкг 50 мкг 7.4% 4.8% 1346 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.779 мг 20 мг 18.9% 12.4% 529 г
Ниацин 0.853 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.22 мг 2500 мг 10.5% 6.9% 953 г
Кальций, Ca 47.27 мг 1000 мг 4.7% 3.1% 2116 г
Кремний, Si 0.933 мг 30 мг 3.1% 2% 3215 г
Магний, Mg 39.17 мг 400 мг 9.8% 6.4% 1021 г
Натрий, Na 102.38 мг 1300 мг 7.9% 5.2% 1270 г
Сера, S 163 мг 1000 мг 16.3% 10.7% 613 г
Фосфор, P 175.7 мг 800 мг 22% 14.4% 455 г
Хлор, Cl 219.1 мг 2300 мг 9.5% 6.2% 1050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.7 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 1.325 мг 18 мг 7.4% 4.8% 1358 г
Йод, I 109.38 мкг 150 мкг 72.9% 47.8% 137 г
Кобальт, Co 13.295 мкг 10 мкг 133% 87.2% 75 г
Литий, Li 0.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.1822 мг 2 мг 9.1% 6% 1098 г
Медь, Cu 127.7 мкг 1000 мкг 12.8% 8.4% 783 г
Молибден, Mo 4.051 мкг 70 мкг 5.8% 3.8% 1728 г
Никель, Ni 5.639 мкг ~
Рубидий, Rb 83.9 мкг ~
Селен, Se 16.908 мкг 55 мкг 30.7% 20.1% 325 г
Стронций, Sr 2.81 мкг ~
Фтор, F 506.98 мкг 4000 мкг 12.7% 8.3% 789 г
Хром, Cr 40.36 мкг 50 мкг 80.7% 52.9% 124 г
Цинк, Zn 1.1638 мг 12 мг 9.7% 6.4% 1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.734 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.869 г ~
Валин 0.772 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.885 г ~
Лейцин 1.112 г ~
Лизин 1.432 г ~
Метионин 0.497 г ~
Метионин + Цистеин 0.656 г ~
Треонин 0.746 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.767 г ~
Аспарагиновая кислота 1.072 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 1.263 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 53%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.108 мг ~
бета Ситостерол 11.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.805 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.306 г min 16.8 г 13.7% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.174 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.26 г от 11.2 до 20.6 г 38% 24.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.676 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.126 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.133 г ~

Энергетическая ценность Лепёшки из минтая составляет 152,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.6 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЁШКИ ИЗ МИНТАЯ

Лепёшки из минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,3 %, витамином B12 - 41,2 %, витамином E - 20,6 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 22 %, йодом - 72,9 %, кобальтом - 133 %, медью - 12,8 %, селеном - 30,7 %, фтором - 12,7 %, хромом - 80,7 %

Чем полезен Лепёшки из минтая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепёшки из минтая, калорийность 152,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепёшки из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы