Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Фарш свиной, 21% жира 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 250 г
Морковь (Жарка) 60 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.2 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 6.5% 528 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 9.3% 373 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 3.7% 936 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.6% 1333 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 0.9% 3872 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.4 мкг 900 мкг 17.9% 6.2% 558 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.844 мг 5 мг 16.9% 5.8% 592 г
Витамин В1, тиамин 0.502 мг 1.5 мг 33.5% 11.6% 299 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 3.9% 896 г
Витамин В4, холин 46.24 мг 500 мг 9.2% 3.2% 1081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.696 мг 5 мг 13.9% 4.8% 718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 6.1% 573 г
Витамин В9, фолаты 11.801 мкг 400 мкг 3% 1% 3390 г
Витамин В12, кобаламин 0.494 мкг 3 мкг 16.5% 5.7% 607 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 0.6% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 0.6% 6438 г
Витамин Н, биотин 2.867 мкг 50 мкг 5.7% 2% 1744 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.1538 мг 20 мг 20.8% 7.2% 481 г
Ниацин 0.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.46 мг 2500 мг 10.1% 3.5% 986 г
Кальций, Ca 19.19 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5211 г
Кремний, Si 34.974 мг 30 мг 116.6% 40.3% 86 г
Магний, Mg 29.05 мг 400 мг 7.3% 2.5% 1377 г
Натрий, Na 50.34 мг 1300 мг 3.9% 1.3% 2582 г
Сера, S 37.46 мг 1000 мг 3.7% 1.3% 2670 г
Фосфор, P 174.4 мг 800 мг 21.8% 7.5% 459 г
Хлор, Cl 28.35 мг 2300 мг 1.2% 0.4% 8113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.3 мкг ~
Бор, B 80.3 мкг ~
Ванадий, V 56.27 мкг ~
Железо, Fe 1.206 мг 18 мг 6.7% 2.3% 1493 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5396 г
Кобальт, Co 1.904 мкг 10 мкг 19% 6.6% 525 г
Литий, Li 2.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.4589 мг 2 мг 22.9% 7.9% 436 г
Медь, Cu 133.78 мкг 1000 мкг 13.4% 4.6% 747 г
Молибден, Mo 3.122 мкг 70 мкг 4.5% 1.6% 2242 г
Никель, Ni 1.729 мкг ~
Рубидий, Rb 64.5 мкг ~
Селен, Se 23.281 мкг 55 мкг 42.3% 14.6% 236 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Титан, Ti 6.48 мкг ~
Фтор, F 28.76 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13908 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 0.9% 3704 г
Цинк, Zn 2.1122 мг 12 мг 17.6% 6.1% 568 г
Цирконий, Zr 2.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.93 г ~
Валин 0.796 г ~
Гистидин* 0.521 г ~
Изолейцин 0.673 г ~
Лейцин 1.172 г ~
Лизин 1.148 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.632 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.615 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.829 г ~
Аспарагиновая кислота 1.304 г ~
Глицин 0.663 г ~
Глутаминовая кислота 2.284 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.477 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.307 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.733 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.603 г min 16.8 г 39.3% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.451 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.927 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.396 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 289,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 289.2 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 23.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином B1 - 33,5 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином PP - 20,8 %, кремнием - 116,6 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 22,9 %, медью - 13,4 %, селеном - 42,3 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 289,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы