Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье

Колбаса вареная, молочная 400 г
Картофель (Варка на пару) 400 г
Морковь (Варка со сливом) 200 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 5 Штука
Майонез «Провансаль», 67% жирности 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.8 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 770 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.8% 1188 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 15.4% 296 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.2% 3842 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.3% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 308.6 мкг 900 мкг 34.3% 15.7% 292 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 1.59 мг 5 мг 31.8% 14.5% 314 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 3.6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4.1% 1125 г
Витамин В4, холин 47.27 мг 500 мг 9.5% 4.3% 1058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 3% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 4.2% 1093 г
Витамин В9, фолаты 5.708 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7008 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 1.3% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 4.35 мг 90 мг 4.8% 2.2% 2069 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 1.6% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.056 мг 15 мг 33.7% 15.4% 297 г
Витамин Н, биотин 3.389 мкг 50 мкг 6.8% 3.1% 1475 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.7273 мг 20 мг 13.6% 6.2% 733 г
Ниацин 1.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.65 мг 2500 мг 10.3% 4.7% 967 г
Кальций, Ca 31.12 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3213 г
Кремний, Si 17.265 мг 30 мг 57.6% 26.3% 174 г
Магний, Mg 20.15 мг 400 мг 5% 2.3% 1985 г
Натрий, Na 336.39 мг 1300 мг 25.9% 11.8% 386 г
Сера, S 70.55 мг 1000 мг 7.1% 3.2% 1417 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 6.2% 743 г
Хлор, Cl 50.04 мг 2300 мг 2.2% 1% 4596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.2 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Ванадий, V 54.83 мкг ~
Железо, Fe 1.336 мг 18 мг 7.4% 3.4% 1347 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 1.6% 2820 г
Кобальт, Co 3.28 мкг 10 мкг 32.8% 15% 305 г
Литий, Li 22.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.0793 мг 2 мг 4% 1.8% 2522 г
Медь, Cu 63.19 мкг 1000 мкг 6.3% 2.9% 1583 г
Молибден, Mo 5.946 мкг 70 мкг 8.5% 3.9% 1177 г
Никель, Ni 2.21 мкг ~
Рубидий, Rb 141.4 мкг ~
Селен, Se 5.07 мкг 55 мкг 9.2% 4.2% 1085 г
Стронций, Sr 3.77 мкг ~
Фтор, F 24.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16123 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 3.5% 1305 г
Цинк, Zn 0.3348 мг 12 мг 2.8% 1.3% 3584 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.426 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.274 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.442 г ~
Заменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 0.881 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 7.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.649 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.351 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.585 г min 16.8 г 39.2% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.425 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.008 г от 11.2 до 20.6 г 71.5% 32.7%
18:2 Линолевая (ud) 7.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Салат оливье составляет 218,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.8 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,3 %, бэта-каротином - 31,8 %, витамином E - 33,7 %, витамином PP - 13,6 %, кремнием - 57,6 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 32,8 %

Чем полезен Салат оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат оливье, калорийность 218,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты