Рецепт Желудки куриные тушеные в сметанной подливке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные тушеные в сметанной подливке

Желудки куриные, вареные на медленном огне 550 г
Сметана 20% жирности 50 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 180 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные тушеные в сметанной подливке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 17.4% 507 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.2% 1436 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.4% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344.2 мкг 900 мкг 38.2% 33.7% 261 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 2.027 мг 5 мг 40.5% 35.8% 247 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.775 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.1% 1452 г
Витамин В4, холин 55.17 мг 500 мг 11% 9.7% 906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 5.8% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.6% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.686 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5983 г
Витамин В12, кобаламин 0.508 мкг 3 мкг 16.9% 14.9% 591 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.006 мг 15 мг 6.7% 5.9% 1491 г
гамма Токоферол 0.068 мг ~
Витамин Н, биотин 0.604 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8278 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.8288 мг 20 мг 9.1% 8% 1094 г
Ниацин 0.249 мг ~
Бетаин 1.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.65 мг 2500 мг 7.5% 6.6% 1332 г
Кальций, Ca 26.58 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3762 г
Кремний, Si 5.038 мг 30 мг 16.8% 14.8% 595 г
Магний, Mg 13.14 мг 400 мг 3.3% 2.9% 3044 г
Натрий, Na 264.21 мг 1300 мг 20.3% 17.9% 492 г
Сера, S 15.76 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6345 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 12.5% 709 г
Хлор, Cl 385 мг 2300 мг 16.7% 14.8% 597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.8 мкг ~
Бор, B 64.9 мкг ~
Ванадий, V 16.91 мкг ~
Железо, Fe 1.877 мг 18 мг 10.4% 9.2% 959 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7212 г
Кобальт, Co 2.28 мкг 10 мкг 22.8% 20.1% 439 г
Литий, Li 1.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.1369 мг 2 мг 6.8% 6% 1461 г
Медь, Cu 127.03 мкг 1000 мкг 12.7% 11.2% 787 г
Молибден, Mo 6.251 мкг 70 мкг 8.9% 7.9% 1120 г
Никель, Ni 1.486 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 77.2 мкг ~
Селен, Se 19.65 мкг 55 мкг 35.7% 31.5% 280 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Фтор, F 57.65 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 6938 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5495 г
Цинк, Zn 2.3387 мг 12 мг 19.5% 17.2% 513 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.157 мг ~
бета Ситостерол 3.416 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.915 г min 16.8 г 5.4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.614 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.317 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Желудки куриные тушеные в сметанной подливке составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.2 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ В СМЕТАННОЙ ПОДЛИВКЕ

Желудки куриные тушеные в сметанной подливке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,2 %, бэта-каротином - 40,5 %, холином - 11 %, витамином B12 - 16,9 %, кремнием - 16,8 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 22,8 %, медью - 12,7 %, селеном - 35,7 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен Желудки куриные тушеные в сметанной подливке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные тушеные в сметанной подливке, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные тушеные в сметанной подливке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы