Рецепт Пюре из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из фасоли

Фасоль, зерно (Приготовление пюре) 200 г
Вода 425 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.9% 1226 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.6% 1273 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5% 1672 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 15.1% 556 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.6% 3210 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 2.8% 2961 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.2% 3830 г
Витамин В4, холин 30.86 мг 500 мг 6.2% 5.2% 1620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 6.3% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 11.7% 717 г
Витамин В9, фолаты 27.907 мкг 400 мкг 7% 5.9% 1433 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6438 г
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.7972 мг 20 мг 9% 7.5% 1113 г
Ниацин 0.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.09 мг 2500 мг 12.4% 10.4% 804 г
Кальций, Ca 48.64 мг 1000 мг 4.9% 4.1% 2056 г
Кремний, Si 28.527 мг 30 мг 95.1% 79.6% 105 г
Магний, Mg 31.95 мг 400 мг 8% 6.7% 1252 г
Натрий, Na 13.07 мг 1300 мг 1% 0.8% 9946 г
Сера, S 50.19 мг 1000 мг 5% 4.2% 1992 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 14.9% 562 г
Хлор, Cl 18.91 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.4 мкг ~
Бор, B 151.9 мкг ~
Ванадий, V 58.91 мкг ~
Железо, Fe 1.785 мг 18 мг 9.9% 8.3% 1008 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 4000 г
Кобальт, Co 5.798 мкг 10 мкг 58% 48.6% 172 г
Литий, Li 0.62 мкг ~
Марганец, Mn 0.4167 мг 2 мг 20.8% 17.4% 480 г
Медь, Cu 180.36 мкг 1000 мкг 18% 15.1% 554 г
Молибден, Mo 13.271 мкг 70 мкг 19% 15.9% 527 г
Никель, Ni 53.705 мкг ~
Рубидий, Rb 13.5 мкг ~
Селен, Se 7.767 мкг 55 мкг 14.1% 11.8% 708 г
Стронций, Sr 4.65 мкг ~
Титан, Ti 46.51 мкг ~
Фтор, F 79.67 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 5021 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 5.2% 1613 г
Цинк, Zn 1 мг 12 мг 8.3% 7% 1200 г
Цирконий, Zr 5.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.494 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.548 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 0.975 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.174 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.364 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.246 г min 16.8 г 7.4% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Пюре из фасоли составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.4 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ФАСОЛИ

Пюре из фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14 %, калием - 12,4 %, кремнием - 95,1 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 58 %, марганцем - 20,8 %, медью - 18 %, молибденом - 19 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Пюре из фасоли

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из фасоли, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги