Рецепт Наши самсы с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Наши самсы с тыквой

Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 50 г
Яйцо куриное 50 г
Тыква 500 г
Лук репчатый 250 г
Перец чили красный острый 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Перец душистый, молотый 2 г
Чеснок 30 г
Кунжут 30 г
Способ приготовления

Привет из Кудиново! Вес 1800 грамм, 16 порций - В мерную кружку всыпать соль, добавить воду, перемешать - Добавляя воду в муку, замесить крутое тесто - Оставить в теплом месте на 30-40 минут - Снова перемесить, оставить в теплом месте на 20-30 минут - Раскатать в большой круглый корж - Смазать корж растительным маслом, скатать в трубку, затем от центра закрутить в разные стороны - Разрезать на 4 части, поставить в морозильник на 1,5-2 часа - Достать из морозильника 4 куска, каждый еще разрезать на 4 части. Получится 16 колбасок из холодного теста - Раскатать в кружок, положить начинку, слепить самсы, класть по 8 штук на противень, предварительно смазанный маслом - Отделить от яйца желток, добавить немного воды, взбить кисточкой - Смазать самсы, сверху посыпать кунжутом - Жарить 30 минут, температура 180 - 200*С

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наши самсы с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.2 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3.9% 1583 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.8% 1273 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 7.4% 836 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7% 870 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.7% 3702 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76 мкг 900 мкг 8.4% 5.1% 1184 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.053 мкг ~
бета Каротин 0.416 мг 5 мг 8.3% 5.1% 1202 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.278 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.1% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.8% 3462 г
Витамин В4, холин 27.96 мг 500 мг 5.6% 3.4% 1788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 3.4% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 3.9% 1600 г
Витамин В9, фолаты 15.924 мкг 400 мкг 4% 2.5% 2512 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 2.7% 2284 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.902 мг 15 мг 12.7% 7.8% 789 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.479 мкг 50 мкг 3% 1.8% 3381 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.5838 мг 20 мг 7.9% 4.8% 1263 г
Ниацин 0.651 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.61 мг 2500 мг 5.6% 3.4% 1791 г
Кальций, Ca 48.82 мг 1000 мг 4.9% 3% 2048 г
Кремний, Si 13.57 мг 30 мг 45.2% 27.7% 221 г
Магний, Mg 21.36 мг 400 мг 5.3% 3.2% 1873 г
Натрий, Na 114.45 мг 1300 мг 8.8% 5.4% 1136 г
Сера, S 51.96 мг 1000 мг 5.2% 3.2% 1925 г
Фосфор, P 62.6 мг 800 мг 7.8% 4.8% 1278 г
Хлор, Cl 184.59 мг 2300 мг 8% 4.9% 1246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.4 мкг ~
Бор, B 45.1 мкг ~
Ванадий, V 55.34 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 3.4% 1800 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Кобальт, Co 1.986 мкг 10 мкг 19.9% 12.2% 504 г
Литий, Li 1.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.2866 мг 2 мг 14.3% 8.8% 698 г
Медь, Cu 125.59 мкг 1000 мкг 12.6% 7.7% 796 г
Молибден, Mo 6.781 мкг 70 мкг 9.7% 5.9% 1032 г
Никель, Ni 5.786 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 85.5 мкг ~
Селен, Se 3.783 мкг 55 мкг 6.9% 4.2% 1454 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Титан, Ti 3.72 мкг ~
Фтор, F 53.36 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7496 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 2.9% 2075 г
Цинк, Zn 0.6338 мг 12 мг 5.3% 3.2% 1893 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 28.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.168 мг ~
бета Ситостерол 8.956 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.113 г min 16.8 г 6.6% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.085 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.147 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Наши самсы с тыквой составляет 163,2 кКал.

  • Порция = 114 гр (186 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.2 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 26.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАШИ САМСЫ С ТЫКВОЙ

Наши самсы с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,7 %, кремнием - 45,2 %, кобальтом - 19,9 %, марганцем - 14,3 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Наши самсы с тыквой

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Наши самсы с тыквой, калорийность 163,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Наши самсы с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы