Рецепт Шахматный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шахматный торт

Пшеничная мука, обойная 180 г
Какао-порошок 23 г
Яйцо куриное 306 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Фундук 84 г
Творог 5% жирности 420 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 191 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 24 г
Стевия 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шахматный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.7 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 811 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 9.6% 503 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9% 538 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 2.9% 1659 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 6.3% 769 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1.2% 4118 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.4 мкг 900 мкг 9.4% 4.5% 1066 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 4% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 7.4% 650 г
Витамин В4, холин 103.73 мг 500 мг 20.7% 10% 482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 6.9% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 5.9% 816 г
Витамин В9, фолаты 32.782 мкг 400 мкг 8.2% 3.9% 1220 г
Витамин В12, кобаламин 0.684 мкг 3 мкг 22.8% 11% 439 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.597 мкг 10 мкг 6% 2.9% 1675 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.194 мг 15 мг 14.6% 7% 684 г
Витамин Н, биотин 14.732 мкг 50 мкг 29.5% 14.2% 339 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.2991 мг 20 мг 21.5% 10.4% 465 г
Ниацин 1.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.12 мг 2500 мг 17.6% 8.5% 569 г
Кальций, Ca 205.38 мг 1000 мг 20.5% 9.9% 487 г
Кремний, Si 3.608 мг 30 мг 12% 5.8% 831 г
Магний, Mg 49.95 мг 400 мг 12.5% 6% 801 г
Натрий, Na 228.24 мг 1300 мг 17.6% 8.5% 570 г
Сера, S 161.49 мг 1000 мг 16.1% 7.8% 619 г
Фосфор, P 374 мг 800 мг 46.8% 22.5% 214 г
Хлор, Cl 361.17 мг 2300 мг 15.7% 7.6% 637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 7.22 мкг ~
Железо, Fe 2.377 мг 18 мг 13.2% 6.4% 757 г
Йод, I 10 мкг 150 мкг 6.7% 3.2% 1500 г
Кобальт, Co 5.085 мкг 10 мкг 50.9% 24.5% 197 г
Литий, Li 0.433 мкг ~
Марганец, Mn 0.9387 мг 2 мг 46.9% 22.6% 213 г
Медь, Cu 279.25 мкг 1000 мкг 27.9% 13.4% 358 г
Молибден, Mo 12.301 мкг 70 мкг 17.6% 8.5% 569 г
Никель, Ni 5.928 мкг ~
Олово, Sn 6.82 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 20.329 мкг 55 мкг 37% 17.8% 271 г
Стронций, Sr 23.36 мкг ~
Титан, Ti 3.25 мкг ~
Фтор, F 35.36 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11312 г
Хром, Cr 14.37 мкг 50 мкг 28.7% 13.8% 348 г
Цинк, Zn 1.1326 мг 12 мг 9.4% 4.5% 1060 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.557 г ~
Лизин 0.395 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.596 г ~
Заменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 1.371 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.928 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.864 г min 16.8 г 34.9% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.099 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.923 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Шахматный торт составляет 207,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.7 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАХМАТНЫЙ ТОРТ

Шахматный торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, холином - 20,7 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином E - 14,6 %, витамином H - 29,5 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 17,6 %, кальцием - 20,5 %, кремнием - 12 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 46,8 %, хлором - 15,7 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 50,9 %, марганцем - 46,9 %, медью - 27,9 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 37 %, хромом - 28,7 %

Чем полезен Шахматный торт

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шахматный торт, калорийность 207,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шахматный торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты