Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 780 г
Подсолнечное масло 68 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 118 г
Морковь (Тушение) 95 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 550 г
Томатная паста. Консервы 82 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.8 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1704 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.6% 3800 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 11% 918 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4% 2489 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.1% 909 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.4% 2925 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.8 мкг 900 мкг 26.8% 27.1% 374 г
бета Каротин 1.467 мг 5 мг 29.3% 29.7% 341 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.8% 2609 г
Витамин В4, холин 12.72 мг 500 мг 2.5% 2.5% 3931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 3.5% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 6.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 8.204 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4876 г
Витамин C, аскорбиновая 21.45 мг 90 мг 23.8% 24.1% 420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.038 мг 15 мг 20.3% 20.5% 494 г
Витамин Н, биотин 0.902 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5543 г
Витамин К, филлохинон 51.7 мкг 120 мкг 43.1% 43.6% 232 г
Витамин РР, НЭ 1.0421 мг 20 мг 5.2% 5.3% 1919 г
Ниацин 0.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.82 мг 2500 мг 15.7% 15.9% 636 г
Кальций, Ca 43.29 мг 1000 мг 4.3% 4.4% 2310 г
Кремний, Si 36.899 мг 30 мг 123% 124.5% 81 г
Магний, Mg 24.6 мг 400 мг 6.2% 6.3% 1626 г
Натрий, Na 246.43 мг 1300 мг 19% 19.2% 528 г
Сера, S 32.26 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3100 г
Фосфор, P 42.5 мг 800 мг 5.3% 5.4% 1882 г
Хлор, Cl 434.19 мг 2300 мг 18.9% 19.1% 530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.2 мкг ~
Бор, B 194.7 мкг ~
Ванадий, V 7.53 мкг ~
Железо, Fe 1.021 мг 18 мг 5.7% 5.8% 1763 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 6977 г
Кобальт, Co 6.855 мкг 10 мкг 68.6% 69.4% 146 г
Литий, Li 15.419 мкг ~
Марганец, Mn 0.2051 мг 2 мг 10.3% 10.4% 975 г
Медь, Cu 144.96 мкг 1000 мкг 14.5% 14.7% 690 г
Молибден, Mo 13.89 мкг 70 мкг 19.8% 20% 504 г
Никель, Ni 16.202 мкг ~
Рубидий, Rb 80.7 мкг ~
Селен, Se 0.715 мкг 55 мкг 1.3% 1.3% 7692 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 20.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19598 г
Хром, Cr 5.82 мкг 50 мкг 11.6% 11.7% 859 г
Цинк, Zn 0.4673 мг 12 мг 3.9% 3.9% 2568 г
Цирконий, Zr 2.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 1.013 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.446 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 77.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.39 г min 16.8 г 8.3% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.385 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.797 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 34.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.493 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 98,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 29,3 %, витамином C - 23,8 %, витамином E - 20,3 %, витамином K - 43,1 %, калием - 15,7 %, кремнием - 123 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 68,6 %, медью - 14,5 %, молибденом - 19,8 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 98,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги