Рецепт Рыба с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с грибами и сыром

Карась морской (Запекание)	300 г
Шампиньоны (Жарка)	200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	100 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	70 г
Подсолнечное масло	10 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве	70 г
Лук зеленый (перо)	30 г

Способ приготовления

Подготовить две крупные половинки филе рыбы, порезать и поджарить лук и шампиньоны на сковородке, положить одно филе на противень с фольгой, на него выложить фарш из поджаренного лука,грибов,сметаны,яйца сверху положить второй пласт филе рыбы, посыпать сыром. Выпекать в духовке 170-180% минут 20-25

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с грибами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.7 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1205 г
Белки	14.8 г	76 г	19.5%	14%	514 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	11%	651 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.3%	24333 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.9%	2500 г
Вода	72.8 г	2273 г	3.2%	2.3%	3122 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.6 мкг	900 мкг	10.7%	7.7%	932 г
Ретинол	0.079 мг	~
бета Каротин	0.108 мг	5 мг	2.2%	1.6%	4630 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	2.1%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.258 мг	1.8 мг	14.3%	10.2%	698 г
Витамин В4, холин	51.68 мг	500 мг	10.3%	7.4%	967 г
Витамин В5, пантотеновая	1.141 мг	5 мг	22.8%	16.3%	438 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	5.9%	1212 г
Витамин В9, фолаты	13.104 мкг	400 мкг	3.3%	2.4%	3053 г
Витамин В12, кобаламин	1.161 мкг	3 мкг	38.7%	27.7%	258 г
Витамин C, аскорбиновая	2.58 мг	90 мг	2.9%	2.1%	3488 г
Витамин D, кальциферол	0.429 мкг	10 мкг	4.3%	3.1%	2331 г
Витамин D3, холекальциферол	0.054 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.897 мг	15 мг	6%	4.3%	1672 г
Витамин Н, биотин	8.169 мкг	50 мкг	16.3%	11.7%	612 г
Витамин К, филлохинон	8.1 мкг	120 мкг	6.8%	4.9%	1481 г
Витамин РР, НЭ	1.9042 мг	20 мг	9.5%	6.8%	1050 г
Ниацин	1.304 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	317.93 мг	2500 мг	12.7%	9.1%	786 г
Кальций, Ca	115.26 мг	1000 мг	11.5%	8.2%	868 г
Кремний, Si	0.689 мг	30 мг	2.3%	1.6%	4354 г
Магний, Mg	26.56 мг	400 мг	6.6%	4.7%	1506 г
Натрий, Na	141.68 мг	1300 мг	10.9%	7.8%	918 г
Сера, S	138.98 мг	1000 мг	13.9%	9.9%	720 г
Фосфор, P	252.1 мг	800 мг	31.5%	22.5%	317 г
Хлор, Cl	40.82 мг	2300 мг	1.8%	1.3%	5634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.1 мкг	~
Бор, B	10.1 мкг	~
Ванадий, V	0.82 мкг	~
Железо, Fe	1.933 мг	18 мг	10.7%	7.7%	931 г
Йод, I	9.4 мкг	150 мкг	6.3%	4.5%	1596 г
Кобальт, Co	5.576 мкг	10 мкг	55.8%	39.9%	179 г
Литий, Li	0.398 мкг	~
Марганец, Mn	0.0423 мг	2 мг	2.1%	1.5%	4728 г
Медь, Cu	168.31 мкг	1000 мкг	16.8%	12%	594 г
Молибден, Mo	2.81 мкг	70 мкг	4%	2.9%	2491 г
Никель, Ni	0.106 мкг	~
Олово, Sn	1.31 мкг	~
Рубидий, Rb	24.8 мкг	~
Селен, Se	26.391 мкг	55 мкг	48%	34.4%	208 г
Стронций, Sr	5.43 мкг	~
Титан, Ti	8.81 мкг	~
Фтор, F	15.58 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25674 г
Хром, Cr	2.99 мкг	50 мкг	6%	4.3%	1672 г
Цинк, Zn	0.8771 мг	12 мг	7.3%	5.2%	1368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.005 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.103 г	~
Валин	0.194 г	~
Гистидин*	0.111 г	~
Изолейцин	0.14 г	~
Лейцин	0.275 г	~
Лизин	0.285 г	~
Метионин	0.077 г	~
Треонин	0.1 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.153 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.082 г	~
Аспарагиновая кислота	0.187 г	~
Глицин	0.052 г	~
Глутаминовая кислота	0.658 г	~
Пролин	0.348 г	~
Серин	0.166 г	~
Тирозин	0.156 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	15.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	127.42 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.063 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.107 г	~
6:0 Капроновая	0.069 г	~
8:0 Каприловая	0.046 г	~
10:0 Каприновая	0.099 г	~
12:0 Лауриновая	0.13 г	~
14:0 Миристиновая	0.336 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.847 г	~
18:0 Стеариновая	0.378 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.328 г	min 16.8 г	13.9%	9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.117 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.059 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.49 г	от 11.2 до 20.6 г	13.3%	9.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.094 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~

Энергетическая ценность Рыба с грибами и сыром составляет 139,7 кКал.

Порция = 261 гр (364.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.7 кКал	-%
	Белки	14.8 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	72.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Рыба с грибами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B12 - 38,7 %, витамином H - 16,3 %, калием - 12,7 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 31,5 %, кобальтом - 55,8 %, медью - 16,8 %, селеном - 48 %

Чем полезен Рыба с грибами и сыром

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба с грибами и сыром, калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с грибами и сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-09-09

Калорийность: 1127 кКал

Витамины и минералы: 95%

Natali

2024-09-10

Калорийность: 1229 кКал

Витамины и минералы: 99%

Natali

2024-09-18

Калорийность: 1157 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат овощной с блейдом говяжий,пармезаном, кедровыми орешками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе