Рецепт Говядина с соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с соевым соусом

Лук репчатый 150 г
Вода 500 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 140 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 19 г 76 г 25% 23.3% 400 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4% 2333 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.1% 3047 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 6.6% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 8.1% 1146 г
Витамин В4, холин 64.47 мг 500 мг 12.9% 12% 776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 10.4% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 18.5% 503 г
Витамин В9, фолаты 9.955 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 4018 г
Витамин В12, кобаламин 2.727 мкг 3 мкг 90.9% 84.6% 110 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.545 мг 15 мг 3.6% 3.4% 2752 г
Витамин Н, биотин 3.305 мкг 50 мкг 6.6% 6.1% 1513 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9591 мг 20 мг 19.8% 18.4% 505 г
Ниацин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.41 мг 2500 мг 13.1% 12.2% 761 г
Кальций, Ca 14.45 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 6920 г
Кремний, Si 0.682 мг 30 мг 2.3% 2.1% 4399 г
Магний, Mg 27.82 мг 400 мг 7% 6.5% 1438 г
Натрий, Na 55.5 мг 1300 мг 4.3% 4% 2342 г
Сера, S 218.41 мг 1000 мг 21.8% 20.3% 458 г
Фосфор, P 205.2 мг 800 мг 25.7% 23.9% 390 г
Хлор, Cl 57.68 мг 2300 мг 2.5% 2.3% 3988 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.5 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Железо, Fe 1.928 мг 18 мг 10.7% 10% 934 г
Йод, I 6.95 мкг 150 мкг 4.6% 4.3% 2158 г
Кобальт, Co 7.045 мкг 10 мкг 70.5% 65.6% 142 г
Марганец, Mn 0.0639 мг 2 мг 3.2% 3% 3130 г
Медь, Cu 177.32 мкг 1000 мкг 17.7% 16.5% 564 г
Молибден, Mo 11.273 мкг 70 мкг 16.1% 15% 621 г
Никель, Ni 8.227 мкг ~
Олово, Sn 68.82 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 0.068 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 80882 г
Фтор, F 106.95 мкг 4000 мкг 2.7% 2.5% 3740 г
Хром, Cr 7.73 мкг 50 мкг 15.5% 14.4% 647 г
Цинк, Zn 3.0614 мг 12 мг 25.5% 23.7% 392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Говядина с соевым соусом составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.4 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С СОЕВЫМ СОУСОМ

Говядина с соевым соусом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 90,9 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 13,1 %, фосфором - 25,7 %, кобальтом - 70,5 %, медью - 17,7 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 15,5 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Говядина с соевым соусом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с соевым соусом, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с соевым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы