Рецепт Хлеб пшенично-ржаной + 20% льняной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб пшенично-ржаной + 20% льняной муки

Пшеничная мука, первого сорта 40 г
Ржаная мука, обдирная 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 1 г
Мука льняная (Мука и макаронные изделия) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшенично-ржаной + 20% льняной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.9 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 551 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 6.6% 497 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 1.9% 1697 г
Углеводы 53.7 г 219 г 24.5% 8% 408 г
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 11.3% 290 г
Вода 17.9 г 2273 г 0.8% 0.3% 12698 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 5.4% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 1.7% 1978 г
Витамин В4, холин 38.64 мг 500 мг 7.7% 2.5% 1294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 2.9% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 3.2% 1031 г
Витамин В9, фолаты 39.7 мкг 400 мкг 9.9% 3.2% 1008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.488 мг 15 мг 9.9% 3.2% 1008 г
Витамин Н, биотин 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 1.8% 1852 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.983 мг 20 мг 14.9% 4.9% 670 г
Ниацин 1.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.48 мг 2500 мг 8.7% 2.8% 1155 г
Кальций, Ca 30.83 мг 1000 мг 3.1% 1% 3244 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 1.3% 2500 г
Магний, Mg 42.55 мг 400 мг 10.6% 3.5% 940 г
Натрий, Na 776.81 мг 1300 мг 59.8% 19.5% 167 г
Сера, S 62 мг 1000 мг 6.2% 2% 1613 г
Фосфор, P 127.1 мг 800 мг 15.9% 5.2% 629 г
Хлор, Cl 1203.45 мг 2300 мг 52.3% 17.1% 191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 596 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Ванадий, V 40 мкг ~
Железо, Fe 2.33 мг 18 мг 12.9% 4.2% 773 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9375 г
Кобальт, Co 1.26 мкг 10 мкг 12.6% 4.1% 794 г
Марганец, Mn 1.032 мг 2 мг 51.6% 16.9% 194 г
Медь, Cu 172.62 мкг 1000 мкг 17.3% 5.7% 579 г
Молибден, Mo 11.2 мкг 70 мкг 16% 5.2% 625 г
Никель, Ni 3.72 мкг ~
Олово, Sn 3.08 мкг ~
Селен, Se 8.162 мкг 55 мкг 14.8% 4.8% 674 г
Титан, Ti 7.24 мкг ~
Фтор, F 15.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26247 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 0.8% 4032 г
Цинк, Zn 0.9203 мг 12 мг 7.7% 2.5% 1304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 50.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.316 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.804 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.074 г min 16.8 г 0.4% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.299 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Хлеб пшенично-ржаной + 20% льняной муки составляет 305,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 305.9 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 53.7 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 17.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ + 20% ЛЬНЯНОЙ МУКИ

Хлеб пшенично-ржаной + 20% льняной муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,4 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 52,3 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 12,6 %, марганцем - 51,6 %, медью - 17,3 %, молибденом - 16 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Хлеб пшенично-ржаной + 20% льняной муки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб пшенично-ржаной + 20% льняной муки, калорийность 305,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб пшенично-ржаной + 20% льняной муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты