Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Манная крупа (Жарка) 65 г
Сухари армейские, ржаные 45 г
Лук репчатый (Запекание) 250 г
Горбуша (Жарка) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.7 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 15.3% 384 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6% 982 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 2.7% 2190 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.6% 1053 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3702 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 1.5% 3947 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 7.1% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.4% 1333 г
Витамин В4, холин 81.37 мг 500 мг 16.3% 9.5% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 7.3% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.487 мг 2 мг 24.4% 14.3% 411 г
Витамин В9, фолаты 5.562 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7192 г
Витамин В12, кобаламин 3.659 мкг 3 мкг 122% 71.5% 82 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5172 г
Витамин D, кальциферол 9.195 мкг 10 мкг 92% 53.9% 109 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.541 мг 15 мг 10.3% 6% 973 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.0368 мг 20 мг 35.2% 20.6% 284 г
Ниацин 3.829 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.25 мг 2500 мг 14% 8.2% 716 г
Кальций, Ca 30.13 мг 1000 мг 3% 1.8% 3319 г
Кремний, Si 1.727 мг 30 мг 5.8% 3.4% 1737 г
Магний, Mg 33.7 мг 400 мг 8.4% 4.9% 1187 г
Натрий, Na 89.57 мг 1300 мг 6.9% 4% 1451 г
Сера, S 190.46 мг 1000 мг 19% 11.1% 525 г
Фосфор, P 204 мг 800 мг 25.5% 14.9% 392 г
Хлор, Cl 138.03 мг 2300 мг 6% 3.5% 1666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.9 мкг ~
Бор, B 55.7 мкг ~
Ванадий, V 7.77 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 3.8% 1529 г
Йод, I 17.03 мкг 150 мкг 11.4% 6.7% 881 г
Кобальт, Co 20.81 мкг 10 мкг 208.1% 121.9% 48 г
Марганец, Mn 0.1316 мг 2 мг 6.6% 3.9% 1520 г
Медь, Cu 127.21 мкг 1000 мкг 12.7% 7.4% 786 г
Молибден, Mo 4.037 мкг 70 мкг 5.8% 3.4% 1734 г
Никель, Ni 6.409 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 121.3 мкг ~
Селен, Se 31.41 мкг 55 мкг 57.1% 33.5% 175 г
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 351.78 мкг 4000 мкг 8.8% 5.2% 1137 г
Хром, Cr 44.38 мкг 50 мкг 88.8% 52% 113 г
Цинк, Zn 0.9032 мг 12 мг 7.5% 4.4% 1329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.724 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 1.098 г ~
Валин 1.211 г ~
Гистидин* 0.854 г ~
Изолейцин 0.938 г ~
Лейцин 1.698 г ~
Лизин 1.952 г ~
Метионин 0.537 г ~
Метионин + Цистеин 0.803 г ~
Треонин 1.108 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.964 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.448 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 1.304 г ~
Аспарагиновая кислота 2.391 г ~
Глицин 1.301 г ~
Глутаминовая кислота 2.966 г ~
Пролин 0.771 г ~
Серин 0.921 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 1.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.501 г min 16.8 г 8.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.569 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.161 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.822 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.408 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.45 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 170,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.7 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B12 - 122 %, витамином D - 92 %, витамином PP - 35,2 %, калием - 14 %, фосфором - 25,5 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 208,1 %, медью - 12,7 %, селеном - 57,1 %, хромом - 88,8 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 170,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты