Рецепт Соевое мясо фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевое мясо фасоль

Фасоль черная, зрелые семена 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 150 г
Сок томатный 500 г
Сахар песок 50 г
соевое мясо 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевое мясо фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.5 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 9.4% 724 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.6% 11200 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 6.7% 1014 г
Углеводы (общие) 15.7 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 16.6% 408 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.8% 3757 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.3 мкг 900 мкг 23.4% 15.9% 428 г
бета Каротин 1.262 мг 5 мг 25.2% 17.1% 396 г
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 11.5% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин В4, холин 18.54 мг 500 мг 3.7% 2.5% 2697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 4.3% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 5.8% 1170 г
Витамин В9, фолаты 116.035 мкг 400 мкг 29% 19.7% 345 г
Витамин C, аскорбиновая 11.97 мг 90 мг 13.3% 9% 752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4298 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40323 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.8339 мг 20 мг 4.2% 2.8% 2398 г
Ниацин 0.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 524.78 мг 2500 мг 21% 14.2% 476 г
Кальций, Ca 39.87 мг 1000 мг 4% 2.7% 2508 г
Кремний, Si 2.449 мг 30 мг 8.2% 5.6% 1225 г
Магний, Mg 53.29 мг 400 мг 13.3% 9% 751 г
Натрий, Na 4.78 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 27197 г
Сера, S 65.64 мг 1000 мг 6.6% 4.5% 1523 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 9.6% 705 г
Хлор, Cl 6.96 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 33046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 8.08 мкг ~
Железо, Fe 1.754 мг 18 мг 9.7% 6.6% 1026 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Кобальт, Co 0.911 мкг 10 мкг 9.1% 6.2% 1098 г
Литий, Li 0.49 мкг ~
Марганец, Mn 0.321 мг 2 мг 16.1% 10.9% 623 г
Медь, Cu 279.72 мкг 1000 мкг 28% 19% 358 г
Молибден, Mo 1.633 мкг 70 мкг 2.3% 1.6% 4287 г
Никель, Ni 0.735 мкг ~
Рубидий, Rb 105.2 мкг ~
Селен, Se 0.979 мкг 55 мкг 1.8% 1.2% 5618 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 7.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51151 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4587 г
Цинк, Zn 1.0763 мг 12 мг 9% 6.1% 1115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.367 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.4 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.736 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.984 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Соевое мясо фасоль составляет 147,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.5 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВОЕ МЯСО ФАСОЛЬ

Соевое мясо фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином B1 - 16,9 %, витамином B9 - 29 %, витамином C - 13,3 %, калием - 21 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 14,2 %, марганцем - 16,1 %, медью - 28 %

Чем полезен Соевое мясо фасоль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соевое мясо фасоль, калорийность 147,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевое мясо фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты