Рецепт Жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная картошка

Картофель (Жарка) 350 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.8 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 583 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 2.2% 1583 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 8% 431 г
Углеводы 38 г 219 г 17.4% 6% 576 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 5.9% 588 г
Вода 31.1 г 2273 г 1.4% 0.5% 7309 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.2% 13433 г
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 5.5% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 2.9% 1184 г
Витамин В4, холин 24.77 мг 500 мг 5% 1.7% 2019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 4.5% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.6 мг 2 мг 30% 10.4% 333 г
Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 1% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 25 мг 90 мг 27.8% 9.6% 360 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.568 мг 15 мг 37.1% 12.8% 269 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21008 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 1.4% 2449 г
Витамин РР, НЭ 4.275 мг 20 мг 21.4% 7.4% 468 г
Ниацин 3.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1136 мг 2500 мг 45.4% 15.7% 220 г
Кальций, Ca 21.25 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4706 г
Кремний, Si 100 мг 30 мг 333.3% 115.4% 30 г
Магний, Mg 46 мг 400 мг 11.5% 4% 870 г
Натрий, Na 10 мг 1300 мг 0.8% 0.3% 13000 г
Сера, S 76 мг 1000 мг 7.6% 2.6% 1316 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 5.3% 648 г
Хлор, Cl 116 мг 2300 мг 5% 1.7% 1983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1720 мкг ~
Бор, B 230 мкг ~
Ванадий, V 298 мкг ~
Железо, Fe 1.687 мг 18 мг 9.4% 3.3% 1067 г
Йод, I 10.43 мкг 150 мкг 7% 2.4% 1438 г
Кобальт, Co 9.375 мкг 10 мкг 93.8% 32.5% 107 г
Литий, Li 154 мкг ~
Марганец, Mn 0.34 мг 2 мг 17% 5.9% 588 г
Медь, Cu 288.75 мкг 1000 мкг 28.9% 10% 346 г
Молибден, Mo 16 мкг 70 мкг 22.9% 7.9% 438 г
Никель, Ni 10 мкг ~
Рубидий, Rb 1000 мкг ~
Селен, Se 0.59 мкг 55 мкг 1.1% 0.4% 9322 г
Стронций, Sr 18.56 мкг ~
Фтор, F 60 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Хром, Cr 20 мкг 50 мкг 40% 13.9% 250 г
Цинк, Zn 0.7425 мг 12 мг 6.2% 2.1% 1616 г
Цирконий, Zr 6.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.8 г ~
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.475 г ~
Заменимые аминокислоты 2.93 г ~
Аланин 0.243 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.655 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 7.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.93 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.264 г min 16.8 г 19.4% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.278 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.077 г от 11.2 до 20.6 г 72.1% 25%
18:2 Линолевая (ud) 7.461 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.205 г ~

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 288,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 288.8 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 38 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 31.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

Жареная картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 30 %, витамином C - 27,8 %, витамином E - 37,1 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 45,4 %, кремнием - 333,3 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 93,8 %, марганцем - 17 %, медью - 28,9 %, молибденом - 22,9 %, хромом - 40 %

Чем полезен Жареная картошка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная картошка, калорийность 288,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы