Рецепт Рыба запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба запечённая

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 300 г
Лимон 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.1 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 821 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 12.9% 378 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 11.5% 424 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.4% 3481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 3.1% 1576 г
Ретинол 0.057 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 6.6% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4.1% 1176 г
Витамин В4, холин 77.3 мг 500 мг 15.5% 7.6% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 1.525 мг 5 мг 30.5% 14.9% 328 г
Витамин В6, пиридоксин 0.627 мг 2 мг 31.4% 15.3% 319 г
Витамин В9, фолаты 25.721 мкг 400 мкг 6.4% 3.1% 1555 г
Витамин В12, кобаламин 3.177 мкг 3 мкг 105.9% 51.6% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 4.49 мг 90 мг 5% 2.4% 2004 г
Витамин D, кальциферол 10.82 мкг 10 мкг 108.2% 52.8% 92 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.495 мг 15 мг 23.3% 11.4% 429 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.295 мг ~
дельта Токоферол 0.049 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.5331 мг 20 мг 42.7% 20.8% 234 г
Ниацин 0.002 мг ~
Бетаин 2.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.72 мг 2500 мг 14.4% 7% 695 г
Кальций, Ca 9.51 мг 1000 мг 1% 0.5% 10515 г
Кремний, Si 0.033 мг 30 мг 0.1% 90909 г
Магний, Mg 26.75 мг 400 мг 6.7% 3.3% 1495 г
Натрий, Na 58.21 мг 1300 мг 4.5% 2.2% 2233 г
Сера, S 201.02 мг 1000 мг 20.1% 9.8% 497 г
Фосфор, P 236.4 мг 800 мг 29.6% 14.4% 338 г
Хлор, Cl 0.08 мг 2300 мг 2875000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.7 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.344 мг 18 мг 1.9% 0.9% 5233 г
Кобальт, Co 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Литий, Li 0.169 мкг ~
Марганец, Mn 0.0115 мг 2 мг 0.6% 0.3% 17391 г
Медь, Cu 48.2 мкг 1000 мкг 4.8% 2.3% 2075 г
Молибден, Mo 0.016 мкг 70 мкг 437500 г
Никель, Ni 0.015 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 23.613 мкг 55 мкг 42.9% 20.9% 233 г
Фтор, F 0.16 мкг 4000 мкг 2500000 г
Цинк, Zn 0.3562 мг 12 мг 3% 1.5% 3369 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.201 г ~
Валин 1.089 г ~
Гистидин* 0.54 г ~
Изолейцин 0.952 г ~
Лейцин 1.589 г ~
Лизин 1.839 г ~
Метионин 0.616 г ~
Треонин 0.846 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.25 г ~
Аспарагиновая кислота 1.992 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.944 г ~
Глутаминовая кислота 2.784 г ~
Пролин 0.709 г ~
Серин 0.881 г ~
Тирозин 0.747 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.547 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.846 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.487 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.708 г min 16.8 г 22.1% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.778 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.67 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.261 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.822 г от 11.2 до 20.6 г 34.1% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.885 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.164 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.146 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.02 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.119 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.061 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.848 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.387 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.086 г ~

Энергетическая ценность Рыба запечённая составляет 205,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.1 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЗАПЕЧЁННАЯ

Рыба запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 30,5 %, витамином B6 - 31,4 %, витамином B12 - 105,9 %, витамином D - 108,2 %, витамином E - 23,3 %, витамином PP - 42,7 %, калием - 14,4 %, фосфором - 29,6 %, селеном - 42,9 %

Чем полезен Рыба запечённая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба запечённая, калорийность 205,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты