Рецепт Котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из щуки

Щука 1800 г
Яйцо куриное 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.6 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1725 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 27.3% 376 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.3% 3111 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.5% 2963 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 2.9% 3600 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 8.2% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 9.8% 1040 г
Витамин В4, холин 82.7 мг 500 мг 16.5% 16.9% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.866 мг 5 мг 17.3% 17.7% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 10.8% 957 г
Витамин В9, фолаты 9.705 мкг 400 мкг 2.4% 2.5% 4122 г
Витамин В12, кобаламин 2.146 мкг 3 мкг 71.5% 73.3% 140 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1.9% 5325 г
Витамин D, кальциферол 2.769 мкг 10 мкг 27.7% 28.4% 361 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.774 мг 15 мг 5.2% 5.3% 1938 г
Витамин Н, биотин 1.117 мкг 50 мкг 2.2% 2.3% 4476 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1873 мг 20 мг 35.9% 36.8% 278 г
Ниацин 3.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.04 мг 2500 мг 11.3% 11.6% 883 г
Кальций, Ca 45.39 мг 1000 мг 4.5% 4.6% 2203 г
Магний, Mg 37.72 мг 400 мг 9.4% 9.6% 1060 г
Натрий, Na 49.76 мг 1300 мг 3.8% 3.9% 2613 г
Сера, S 232.08 мг 1000 мг 23.2% 23.8% 431 г
Фосфор, P 222.4 мг 800 мг 27.8% 28.5% 360 г
Хлор, Cl 72.16 мг 2300 мг 3.1% 3.2% 3187 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 5% 2048 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 4.4% 2344 г
Кобальт, Co 21.729 мкг 10 мкг 217.3% 222.6% 46 г
Марганец, Mn 0.0545 мг 2 мг 2.7% 2.8% 3670 г
Медь, Cu 121.06 мкг 1000 мкг 12.1% 12.4% 826 г
Молибден, Mo 4.567 мкг 70 мкг 6.5% 6.7% 1533 г
Никель, Ni 6.353 мкг ~
Селен, Se 15.039 мкг 55 мкг 27.3% 28% 366 г
Фтор, F 29.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13555 г
Хром, Cr 58.46 мкг 50 мкг 116.9% 119.8% 86 г
Цинк, Zn 1.1202 мг 12 мг 9.3% 9.5% 1071 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.134 г ~
Валин 1.08 г ~
Гистидин* 0.707 г ~
Изолейцин 1.028 г ~
Лейцин 1.542 г ~
Лизин 1.765 г ~
Метионин 0.584 г ~
Метионин + Цистеин 0.876 г ~
Треонин 0.87 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.756 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.312 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.32 г ~
Аспарагиновая кислота 1.783 г ~
Глицин 1.093 г ~
Глутаминовая кислота 2.576 г ~
Пролин 1.208 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.667 г min 16.8 г 4% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.042 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из щуки составляет 97,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (97.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.6 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

Котлеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B12 - 71,5 %, витамином D - 27,7 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 11,3 %, фосфором - 27,8 %, кобальтом - 217,3 %, медью - 12,1 %, селеном - 27,3 %, хромом - 116,9 %

Чем полезен Котлеты из щуки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из щуки, калорийность 97,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы