Рецепт Ризотто с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с курицей

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 400 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Рис белый, крупа рисовая 200 г
Перец сладкий красный 200 г
Лук репчатый 50 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) 10 г
Имбирь, крень сушеный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 9% 1267 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1% 11200 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 7.7% 1460 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.3% 1818 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.8% 2987 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.9 мкг 900 мкг 7.9% 9% 1269 г
бета Каротин 0.417 мг 5 мг 8.3% 9.5% 1199 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 12.1% 942 г
Витамин В4, холин 33.67 мг 500 мг 6.7% 7.6% 1485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.83 мг 5 мг 16.6% 18.9% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 16.3% 699 г
Витамин В9, фолаты 16.51 мкг 400 мкг 4.1% 4.7% 2423 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 2.4% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 43.12 мг 90 мг 47.9% 54.6% 209 г
Витамин D, кальциферол 9.93 мкг 10 мкг 99.3% 113.1% 101 г
Витамин D2, эргокальциферол 9.93 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 2.2% 5357 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7692 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.2209 мг 20 мг 16.1% 18.3% 621 г
Ниацин 2.216 мг ~
Бетаин 3.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.22 мг 2500 мг 11.6% 13.2% 864 г
Кальций, Ca 12.54 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7974 г
Кремний, Si 20.117 мг 30 мг 67.1% 76.4% 149 г
Магний, Mg 27.21 мг 400 мг 6.8% 7.7% 1470 г
Натрий, Na 16.21 мг 1300 мг 1.2% 1.4% 8020 г
Сера, S 57.05 мг 1000 мг 5.7% 6.5% 1753 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 14.1% 806 г
Хлор, Cl 32.29 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.5 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 23.42 мкг ~
Железо, Fe 0.813 мг 18 мг 4.5% 5.1% 2214 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1.7% 6849 г
Кобальт, Co 3.541 мкг 10 мкг 35.4% 40.3% 282 г
Литий, Li 18.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.4302 мг 2 мг 21.5% 24.5% 465 г
Медь, Cu 252.02 мкг 1000 мкг 25.2% 28.7% 397 г
Молибден, Mo 4.576 мкг 70 мкг 6.5% 7.4% 1530 г
Никель, Ni 3.339 мкг ~
Рубидий, Rb 42.8 мкг ~
Селен, Se 14.389 мкг 55 мкг 26.2% 29.8% 382 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Титан, Ti 3.11 мкг ~
Фтор, F 33.42 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 11969 г
Хром, Cr 5.95 мкг 50 мкг 11.9% 13.6% 840 г
Цинк, Zn 0.9297 мг 12 мг 7.7% 8.8% 1291 г
Цирконий, Zr 2.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.466 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.423 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.394 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.639 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.323 мг ~
Кампестерол 0.623 мг ~
бета Ситостерол 3.113 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.163 г min 16.8 г 1% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.142 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с курицей составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.8 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ

Ризотто с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином C - 47,9 %, витамином D - 99,3 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 11,6 %, кремнием - 67,1 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 35,4 %, марганцем - 21,5 %, медью - 25,2 %, селеном - 26,2 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Ризотто с курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с курицей, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги