Рецепт Язык гов иг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Язык гов иг

Язык говяжий, вареная на маленьком огне 120 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 12 г
Огурец парниковый 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язык гов иг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.4 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 7.5% 784 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 14.6% 403 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 1.9% 3051 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 4.9% 1184 г
Витамин В4, холин 77.35 мг 500 мг 15.5% 9.1% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 5.6% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 2.8% 2151 г
Витамин В9, фолаты 5.238 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7637 г
Витамин В12, кобаламин 1.49 мкг 3 мкг 49.7% 29.2% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 3.95 мг 90 мг 4.4% 2.6% 2278 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5263 г
Витамин D3, холекальциферол 0.19 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.619 мг 15 мг 10.8% 6.3% 926 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11655 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 4.1% 1429 г
Витамин РР, НЭ 1.8286 мг 20 мг 9.1% 5.3% 1094 г
Ниацин 0.1 мг ~
Бетаин 1.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.76 мг 2500 мг 7.3% 4.3% 1368 г
Кальций, Ca 12.05 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8299 г
Кремний, Si 25.238 мг 30 мг 84.1% 49.4% 119 г
Магний, Mg 14.43 мг 400 мг 3.6% 2.1% 2772 г
Натрий, Na 58.48 мг 1300 мг 4.5% 2.6% 2223 г
Сера, S 94.95 мг 1000 мг 9.5% 5.6% 1053 г
Фосфор, P 85.9 мг 800 мг 10.7% 6.3% 931 г
Хлор, Cl 11.9 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.4 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 5% 1177 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.476 мкг 10 мкг 4.8% 2.8% 2101 г
Марганец, Mn 0.0462 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4329 г
Медь, Cu 90 мкг 1000 мкг 9% 5.3% 1111 г
Молибден, Mo 0.476 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Никель, Ni 0.005 мкг ~
Селен, Se 6.429 мкг 55 мкг 11.7% 6.9% 855 г
Фтор, F 0.62 мкг 4000 мкг 645161 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6173 г
Цинк, Zn 2.0429 мг 12 мг 17% 10% 587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.349 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 1.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.588 г min 16.8 г 33.3% 19.5%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.446 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.431 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
Трансжиры 0.4 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Язык гов иг составляет 170,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЗЫК ГОВ ИГ

Язык гов иг богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B12 - 49,7 %, кремнием - 84,1 %, селеном - 11,7 %, цинком - 17 %

Чем полезен Язык гов иг

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Язык гов иг, калорийность 170,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Язык гов иг, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты