Рецепт Грудка с броколи и фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с броколи и фасолью

Куриная грудка (филе) 490 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 100 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 20 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная 150 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 350 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 150 г
Подсолнечное масло 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с броколи и фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 17.5% 521 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.2% 1750 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.2% 4212 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.1% 1000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.9% 3097 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176 мкг 900 мкг 19.6% 17.9% 511 г
альфа Каротин 16.771 мкг ~
бета Каротин 1.17 мг 5 мг 23.4% 21.3% 427 г
бета Криптоксантин 0.366 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 661.651 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 6% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.5% 1667 г
Витамин В4, холин 44.12 мг 500 мг 8.8% 8% 1133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.908 мг 5 мг 18.2% 16.6% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.512 мг 2 мг 25.6% 23.3% 391 г
Витамин В9, фолаты 48.015 мкг 400 мкг 12% 10.9% 833 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 3.3% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 29.87 мг 90 мг 33.2% 30.2% 301 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.724 мг 15 мг 11.5% 10.5% 870 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36232 г
Витамин К, филлохинон 45.2 мкг 120 мкг 37.7% 34.3% 265 г
Витамин РР, НЭ 4.558 мг 20 мг 22.8% 20.8% 439 г
Ниацин 5.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.9 мг 2500 мг 13% 11.8% 772 г
Кальций, Ca 35.07 мг 1000 мг 3.5% 3.2% 2851 г
Кремний, Si 2.351 мг 30 мг 7.8% 7.1% 1276 г
Магний, Mg 61.23 мг 400 мг 15.3% 13.9% 653 г
Натрий, Na 192.31 мг 1300 мг 14.8% 13.5% 676 г
Сера, S 145.41 мг 1000 мг 14.5% 13.2% 688 г
Фосфор, P 137.2 мг 800 мг 17.2% 15.7% 583 г
Хлор, Cl 46.65 мг 2300 мг 2% 1.8% 4930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.4 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 7.24 мкг ~
Железо, Fe 1.469 мг 18 мг 8.2% 7.5% 1225 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 2.3% 4000 г
Кобальт, Co 5.277 мкг 10 мкг 52.8% 48.1% 190 г
Литий, Li 0.439 мкг ~
Марганец, Mn 0.2456 мг 2 мг 12.3% 11.2% 814 г
Медь, Cu 96.29 мкг 1000 мкг 9.6% 8.7% 1039 г
Молибден, Mo 7.095 мкг 70 мкг 10.1% 9.2% 987 г
Никель, Ni 0.752 мкг ~
Рубидий, Rb 51.5 мкг ~
Селен, Se 12.539 мкг 55 мкг 22.8% 20.8% 439 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 73.82 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5419 г
Хром, Cr 13.23 мкг 50 мкг 26.5% 24.1% 378 г
Цинк, Zn 1.0644 мг 12 мг 8.9% 8.1% 1127 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.058 г ~
Валин 0.779 г ~
Гистидин* 0.726 г ~
Изолейцин 0.671 г ~
Лейцин 1.192 г ~
Лизин 1.51 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.449 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.801 г ~
Аспарагиновая кислота 1.201 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 1.853 г ~
Пролин 0.681 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.53 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.835 г min 16.8 г 5% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.766 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.483 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Грудка с броколи и фасолью составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.8 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С БРОКОЛИ И ФАСОЛЬЮ

Грудка с броколи и фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 23,4 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B9 - 12 %, витамином C - 33,2 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 37,7 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 13 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 52,8 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 22,8 %, хромом - 26,5 %

Чем полезен Грудка с броколи и фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с броколи и фасолью, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с броколи и фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги