Рецепт Салат пекинская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат пекинская капуста

Пекинская капуста 500 г
Лук репчатый 50 г
Сельдерей (корень) 300 г
Оливковое масло 15 г
фруктоза 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат пекинская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4107 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.9% 6333 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.8% 2800 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 5.1% 4867 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 23.2% 1053 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 9.5% 2543 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 2.7% 8824 г
альфа Каротин 0.575 мкг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 5.6% 4425 г
Лютеин + Зеаксантин 27.586 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 5.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 6.8% 3529 г
Витамин В4, холин 7.83 мг 500 мг 1.6% 3.9% 6386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 10% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 23.4% 1042 г
Витамин В9, фолаты 48.333 мкг 400 мкг 12.1% 29.5% 828 г
Витамин C, аскорбиновая 18.85 мг 90 мг 20.9% 51% 477 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 7.6% 3254 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 58140 г
Витамин К, филлохинон 39.9 мкг 120 мкг 33.3% 81.2% 301 г
Витамин РР, НЭ 0.6724 мг 20 мг 3.4% 8.3% 2974 г
Ниацин 0.322 мг ~
Бетаин 0.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.37 мг 2500 мг 11.3% 27.6% 885 г
Кальций, Ca 67.78 мг 1000 мг 6.8% 16.6% 1475 г
Кремний, Si 10.287 мг 30 мг 34.3% 83.7% 292 г
Магний, Mg 19.66 мг 400 мг 4.9% 12% 2035 г
Натрий, Na 31.99 мг 1300 мг 2.5% 6.1% 4064 г
Сера, S 15.8 мг 1000 мг 1.6% 3.9% 6329 г
Фосфор, P 29.3 мг 800 мг 3.7% 9% 2730 г
Хлор, Cl 5.92 мг 2300 мг 0.3% 0.7% 38851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.4 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 3.9 мкг ~
Железо, Fe 0.403 мг 18 мг 2.2% 5.4% 4467 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 48387 г
Кобальт, Co 0.908 мкг 10 мкг 9.1% 22.2% 1101 г
Литий, Li 7.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.1769 мг 2 мг 8.8% 21.5% 1131 г
Медь, Cu 49.71 мкг 1000 мкг 5% 12.2% 2012 г
Молибден, Mo 1.379 мкг 70 мкг 2% 4.9% 5076 г
Никель, Ni 1.069 мкг ~
Рубидий, Rb 83.6 мкг ~
Селен, Se 0.615 мкг 55 мкг 1.1% 2.7% 8943 г
Фтор, F 3.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 126582 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 4.6% 5319 г
Цинк, Zn 0.2948 мг 12 мг 2.5% 6.1% 4071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 15.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.167 г min 16.8 г 6.9% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Салат пекинская капуста составляет 41 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА

Салат пекинская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,1 %, витамином C - 20,9 %, витамином K - 33,3 %, калием - 11,3 %, кремнием - 34,3 %

Чем полезен Салат пекинская капуста

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат пекинская капуста, калорийность 41 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат пекинская капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты