Рецепт Яичный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный салат

Яйцо куриное 479 г
Лук зеленый (перо) 19 г
Укроп 7 г
Петрушка свежая 6 г
Горошек зеленый. Консервы 180 г
Огурцы маринованные с укропом 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.2 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1715 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 10.5% 974 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.6% 875 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.6% 1538 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.7% 2810 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.4 мкг 900 мкг 19.4% 19.8% 516 г
Ретинол 0.137 мг ~
альфа Каротин 2.687 мкг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 4.6% 2222 г
бета Криптоксантин 6.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.786 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 15.1% 674 г
Витамин В4, холин 142.94 мг 500 мг 28.6% 29.1% 350 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 16% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 5.4% 1887 г
Витамин В9, фолаты 9.35 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4278 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 9.7% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 5.03 мг 90 мг 5.6% 5.7% 1789 г
Витамин D, кальциферол 1.21 мкг 10 мкг 12.1% 12.3% 826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 2.9% 3529 г
Витамин Н, биотин 11.444 мкг 50 мкг 22.9% 23.3% 437 г
Витамин К, филлохинон 22.6 мкг 120 мкг 18.8% 19.1% 531 г
Витамин РР, НЭ 2.3042 мг 20 мг 11.5% 11.7% 868 г
Ниацин 0.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.48 мг 2500 мг 5.4% 5.5% 1845 г
Кальций, Ca 51.82 мг 1000 мг 5.2% 5.3% 1930 г
Кремний, Si 2.808 мг 30 мг 9.4% 9.6% 1068 г
Магний, Mg 13.93 мг 400 мг 3.5% 3.6% 2872 г
Натрий, Na 316.07 мг 1300 мг 24.3% 24.7% 411 г
Сера, S 104.76 мг 1000 мг 10.5% 10.7% 955 г
Фосфор, P 123.7 мг 800 мг 15.5% 15.8% 647 г
Хлор, Cl 92.83 мг 2300 мг 4% 4.1% 2478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.7 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 5.17 мкг ~
Железо, Fe 1.621 мг 18 мг 9% 9.2% 1110 г
Йод, I 11.22 мкг 150 мкг 7.5% 7.6% 1337 г
Кобальт, Co 6.1 мкг 10 мкг 61% 62.1% 164 г
Литий, Li 0.292 мкг ~
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 4.4% 2334 г
Медь, Cu 82.5 мкг 1000 мкг 8.3% 8.5% 1212 г
Молибден, Mo 6.414 мкг 70 мкг 9.2% 9.4% 1091 г
Никель, Ni 0.165 мкг ~
Рубидий, Rb 10.2 мкг ~
Селен, Se 17.309 мкг 55 мкг 31.5% 32.1% 318 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 40.65 мкг 4000 мкг 1% 1% 9840 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 5.6% 1812 г
Цинк, Zn 0.7867 мг 12 мг 6.6% 6.7% 1525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.513 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.647 г ~
Лизин 0.548 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.408 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.669 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.781 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 1.082 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 313.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.893 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.734 г min 16.8 г 16.3% 16.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.25 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.718 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.616 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Яичный салат составляет 98,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.2 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ САЛАТ

Яичный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 28,6 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином D - 12,1 %, витамином H - 22,9 %, витамином K - 18,8 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 61 %, селеном - 31,5 %

Чем полезен Яичный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный салат, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги