Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Свинина, задняя рулька 2000 г
Вода 5000 г
Желатин пищевой 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Чеснок (Варка без слива) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.4 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2934 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 13.9% 1246 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.6% 1647 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.2% 109500 г
Вода 90 г 2273 г 4% 7% 2526 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 52941 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.192 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 15.5% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 8.4% 2069 г
Витамин В4, холин 19.38 мг 500 мг 3.9% 6.8% 2580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 5.9% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 12% 1460 г
Витамин В9, фолаты 0.019 мкг 400 мкг 2105263 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 8.9% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 2.4% 7092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.141 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 1% 16667 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7185 мг 20 мг 8.6% 15% 1164 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 0.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.89 мг 2500 мг 3.8% 6.6% 2635 г
Кальций, Ca 11.95 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8368 г
Кремний, Si 0.009 мг 30 мг 333333 г
Магний, Mg 6.77 мг 400 мг 1.7% 3% 5908 г
Натрий, Na 51.82 мг 1300 мг 4% 7% 2509 г
Сера, S 57.31 мг 1000 мг 5.7% 9.9% 1745 г
Фосфор, P 59.9 мг 800 мг 7.5% 13.1% 1336 г
Хлор, Cl 43.27 мг 2300 мг 1.9% 3.3% 5315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.5 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.221 мг 18 мг 1.2% 2.1% 8145 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 1% 16667 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.0162 мг 2 мг 0.8% 1.4% 12346 г
Медь, Cu 47.73 мкг 1000 мкг 4.8% 8.4% 2095 г
Молибден, Mo 1.293 мкг 70 мкг 1.8% 3.1% 5414 г
Никель, Ni 0.058 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 5.577 мкг 55 мкг 10.1% 17.6% 986 г
Фтор, F 70.6 мкг 4000 мкг 1.8% 3.1% 5666 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 35714 г
Цинк, Zn 0.5767 мг 12 мг 4.8% 8.4% 2081 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.477 г ~
Лизин 0.522 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.551 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 0.912 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.039 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.43 г min 16.8 г 8.5% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.337 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.681 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.601 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.596 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 57,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.4 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 57,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты