Рецепт Гречка с каустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с каустой

Вода 601 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 193 г
Капуста белокочанная (Жарка) 825 г
Лук репчатый (Тушение) 143 г
Подсолнечное масло 20 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 99 г
Укроп (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с каустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.1 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2336 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.1% 2714 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.7% 2947 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 6.9% 1991 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 20.8% 667 г
Вода 101.4 г 2273 г 4.5% 6.2% 2242 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 6.5% 2128 г
бета Каротин 0.276 мг 5 мг 5.5% 7.6% 1812 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 7.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 5.7% 2432 г
Витамин В4, холин 13.88 мг 500 мг 2.8% 3.9% 3602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 2.2% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 9.8% 1408 г
Витамин В9, фолаты 18.151 мкг 400 мкг 4.5% 6.2% 2204 г
Витамин C, аскорбиновая 45.96 мг 90 мг 51.1% 70.9% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.844 мг 15 мг 5.6% 7.8% 1777 г
Витамин Н, биотин 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 3.7% 3704 г
Витамин К, филлохинон 44.2 мкг 120 мкг 36.8% 51% 271 г
Витамин РР, НЭ 1.5149 мг 20 мг 7.6% 10.5% 1320 г
Ниацин 0.978 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.94 мг 2500 мг 9.8% 13.6% 1017 г
Кальций, Ca 40.61 мг 1000 мг 4.1% 5.7% 2462 г
Кремний, Si 39.06 мг 30 мг 130.2% 180.6% 77 г
Магний, Mg 38.05 мг 400 мг 9.5% 13.2% 1051 г
Натрий, Na 9.59 мг 1300 мг 0.7% 1% 13556 г
Сера, S 38.95 мг 1000 мг 3.9% 5.4% 2567 г
Фосфор, P 63.4 мг 800 мг 7.9% 11% 1262 г
Хлор, Cl 28.44 мг 2300 мг 1.2% 1.7% 8087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349.9 мкг ~
Бор, B 169.8 мкг ~
Ванадий, V 21.59 мкг ~
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 10.1% 1364 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 2.4% 5837 г
Кобальт, Co 2.763 мкг 10 мкг 27.6% 38.3% 362 г
Литий, Li 0.591 мкг ~
Марганец, Mn 0.3599 мг 2 мг 18% 25% 556 г
Медь, Cu 139.68 мкг 1000 мкг 14% 19.4% 716 г
Молибден, Mo 10.351 мкг 70 мкг 14.8% 20.5% 676 г
Никель, Ni 9.765 мкг ~
Рубидий, Rb 51.1 мкг ~
Селен, Se 1.009 мкг 55 мкг 1.8% 2.5% 5451 г
Стронций, Sr 40.7 мкг ~
Титан, Ti 4.14 мкг ~
Фтор, F 51.17 мкг 4000 мкг 1.3% 1.8% 7817 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 12.2% 1134 г
Цинк, Zn 0.608 мг 12 мг 5.1% 7.1% 1974 г
Цирконий, Zr 4.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.451 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 26.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.451 г min 16.8 г 2.7% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.988 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.908 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Гречка с каустой составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.1 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 101.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КАУСТОЙ

Гречка с каустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 51,1 %, витамином K - 36,8 %, кремнием - 130,2 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 18 %, медью - 14 %, молибденом - 14,8 %

Чем полезен Гречка с каустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с каустой, калорийность 72,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с каустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты