Рецепт Ёжики без подливы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ёжики без подливы

Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 800 г
Рис белый, крупа рисовая 300 г
Лук репчатый 220 г
Яйцо куриное 105 г
Петрушка свежая 30 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики без подливы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.7 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 6% 835 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.7% 467 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 3.1% 1622 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.4% 3597 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 1.8% 2744 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1% 5051 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 2.8% 1748 г
Витамин В4, холин 51.53 мг 500 мг 10.3% 5.1% 970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 3.5% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 4.8% 1036 г
Витамин В9, фолаты 10.064 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 3975 г
Витамин В12, кобаламин 0.968 мкг 3 мкг 32.3% 16.1% 310 г
Витамин C, аскорбиновая 3.72 мг 90 мг 4.1% 2% 2419 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 5780 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6466 г
Витамин Н, биотин 1.878 мкг 50 мкг 3.8% 1.9% 2662 г
Витамин К, филлохинон 28.5 мкг 120 мкг 23.8% 11.9% 421 г
Витамин РР, НЭ 2.5384 мг 20 мг 12.7% 6.3% 788 г
Ниацин 0.314 мг ~
Бетаин 3.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.04 мг 2500 мг 6.7% 3.3% 1488 г
Кальций, Ca 24.43 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4093 г
Кремний, Si 17.528 мг 30 мг 58.4% 29.1% 171 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 2.4% 2084 г
Натрий, Na 190.99 мг 1300 мг 14.7% 7.3% 681 г
Сера, S 97.4 мг 1000 мг 9.7% 4.8% 1027 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 6.8% 730 г
Хлор, Cl 251.51 мг 2300 мг 10.9% 5.4% 914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208 мкг ~
Бор, B 45.7 мкг ~
Ванадий, V 25.41 мкг ~
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 3.4% 1441 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8152 г
Кобальт, Co 1.488 мкг 10 мкг 14.9% 7.4% 672 г
Литий, Li 1.183 мкг ~
Марганец, Mn 0.2462 мг 2 мг 12.3% 6.1% 812 г
Медь, Cu 85.49 мкг 1000 мкг 8.5% 4.2% 1170 г
Молибден, Mo 1.882 мкг 70 мкг 2.7% 1.3% 3719 г
Никель, Ni 0.983 мкг ~
Рубидий, Rb 59.4 мкг ~
Селен, Se 10.726 мкг 55 мкг 19.5% 9.7% 513 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Титан, Ti 3.33 мкг ~
Фтор, F 46.95 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8520 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5814 г
Цинк, Zn 2.1455 мг 12 мг 17.9% 8.9% 559 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.607 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.719 г ~
Лизин 0.683 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.801 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 1.38 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.341 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.552 г ~
17:0 Маргариновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 1.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.402 г min 16.8 г 32.2% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.429 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.555 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.667 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.667 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.667 г ~

Энергетическая ценность Ёжики без подливы составляет 200,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.7 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЁЖИКИ БЕЗ ПОДЛИВЫ

Ёжики без подливы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,3 %, витамином K - 23,8 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 58,4 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 14,9 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 19,5 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Ёжики без подливы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ёжики без подливы, калорийность 200,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики без подливы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы