Рецепт Капуста, дайкон, морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста, дайкон, морковь

Капуста белокочанная 138 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 104 г
Лук репчатый 60 г
Подсолнечное масло 26 г
Морковь 32 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 13 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста, дайкон, морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1545 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.6% 5846 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 15.4% 596 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.9% 4867 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.7% 1053 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 3.3% 2782 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.5 мкг 900 мкг 19.2% 17.6% 522 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.046 мг 5 мг 20.9% 19.2% 478 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.8% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин В4, холин 8.2 мг 500 мг 1.6% 1.5% 6098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.7% 2500 г
Витамин В9, фолаты 18.069 мкг 400 мкг 4.5% 4.1% 2214 г
Витамин C, аскорбиновая 30.21 мг 90 мг 33.6% 30.8% 298 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.194 мг 15 мг 28% 25.7% 358 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин К, филлохинон 29.6 мкг 120 мкг 24.7% 22.7% 405 г
Витамин РР, НЭ 0.5779 мг 20 мг 2.9% 2.7% 3461 г
Ниацин 0.378 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.79 мг 2500 мг 8.8% 8.1% 1137 г
Кальций, Ca 35.52 мг 1000 мг 3.6% 3.3% 2815 г
Кремний, Si 22.437 мг 30 мг 74.8% 68.6% 134 г
Магний, Mg 16.38 мг 400 мг 4.1% 3.8% 2442 г
Натрий, Na 237.1 мг 1300 мг 18.2% 16.7% 548 г
Сера, S 27.15 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3683 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 3.9% 2339 г
Хлор, Cl 341.34 мг 2300 мг 14.8% 13.6% 674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301.3 мкг ~
Бор, B 122.7 мкг ~
Ванадий, V 8.45 мкг ~
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 2.9% 3158 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7463 г
Кобальт, Co 2.155 мкг 10 мкг 21.6% 19.8% 464 г
Литий, Li 0.512 мкг ~
Марганец, Mn 0.1283 мг 2 мг 6.4% 5.9% 1559 г
Медь, Cu 81.37 мкг 1000 мкг 8.1% 7.4% 1229 г
Молибден, Mo 5.973 мкг 70 мкг 8.5% 7.8% 1172 г
Никель, Ni 6.512 мкг ~
Рубидий, Rb 78.2 мкг ~
Селен, Se 0.394 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13959 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 13.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29985 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 4.4% 2066 г
Цинк, Zn 0.3621 мг 12 мг 3% 2.8% 3314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 91.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.109 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.221 г min 16.8 г 13.2% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.209 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.031 г от 11.2 до 20.6 г 53.8% 49.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.511 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капуста, дайкон, морковь составляет 109 кКал.

  • Порция = 100 гр (109 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА, ДАЙКОН, МОРКОВЬ

Капуста, дайкон, морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 20,9 %, витамином C - 33,6 %, витамином E - 28 %, витамином K - 24,7 %, кремнием - 74,8 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 21,6 %

Чем полезен Капуста, дайкон, морковь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, дайкон, морковь, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, дайкон, морковь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги