Рецепт Наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Наполеон

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 250 г
Мука [Макфа] 390 г
Яйцо куриное 70 г
Вода 200 г
Клубника 150 г
Крем заварной 1400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.7 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 2.7% 1652 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 8.8% 505 г
Углеводы 26.9 г 219 г 12.3% 5.4% 814 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.1% 4023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.4 мкг 900 мкг 11.9% 5.3% 838 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.9% 1538 г
Витамин В4, холин 41.87 мг 500 мг 8.4% 3.7% 1194 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 2.7% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1% 4444 г
Витамин В9, фолаты 4.517 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8855 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 2.8% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 2% 2195 г
Витамин D, кальциферол 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 1.9% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 0.9% 4886 г
Витамин Н, биотин 3.743 мкг 50 мкг 7.5% 3.3% 1336 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.8972 мг 20 мг 4.5% 2% 2229 г
Ниацин 0.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.74 мг 2500 мг 3.3% 1.5% 2985 г
Кальций, Ca 51.88 мг 1000 мг 5.2% 2.3% 1928 г
Кремний, Si 6.157 мг 30 мг 20.5% 9.1% 487 г
Магний, Mg 9.02 мг 400 мг 2.3% 1% 4435 г
Натрий, Na 34.22 мг 1300 мг 2.6% 1.2% 3799 г
Сера, S 34.28 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2917 г
Фосфор, P 60.1 мг 800 мг 7.5% 3.3% 1331 г
Хлор, Cl 56.78 мг 2300 мг 2.5% 1.1% 4051 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.5 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 4.58 мкг ~
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 1.3% 3403 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 1.6% 2793 г
Кобальт, Co 1.75 мкг 10 мкг 17.5% 7.8% 571 г
Литий, Li 0.183 мкг ~
Марганец, Mn 0.063 мг 2 мг 3.2% 1.4% 3175 г
Медь, Cu 28.67 мкг 1000 мкг 2.9% 1.3% 3488 г
Молибден, Mo 3.744 мкг 70 мкг 5.3% 2.3% 1870 г
Никель, Ni 0.374 мкг ~
Олово, Sn 4.67 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 4.541 мкг 55 мкг 8.3% 3.7% 1211 г
Стронций, Sr 6.23 мкг ~
Титан, Ti 0.73 мкг ~
Фтор, F 22.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17778 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3650 г
Цинк, Zn 0.3177 мг 12 мг 2.6% 1.2% 3777 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.67 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.38 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.192 г ~
12:0 Лауриновая 0.246 г ~
14:0 Миристиновая 0.8 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.735 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.864 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.645 г min 16.8 г 21.7% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.776 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.468 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Наполеон составляет 225,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.7 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 26.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАПОЛЕОН

Наполеон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, кремнием - 20,5 %, кобальтом - 17,5 %

Чем полезен Наполеон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Наполеон, калорийность 225,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Наполеон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги