Рецепт Фарш 29.03.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш 29.03.20

Свинина, тазобедренная часть 1500 г
Говядина 1 кат. 1500 г
Лук репчатый 634 г
Капуста белокочанная 512 г
Чеснок 15 г
Перец душистый, молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 29.03.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 851 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.3% 608 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 14% 361 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.5% 3338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25714 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.343 мг 1.5 мг 22.9% 11.6% 437 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.3% 1538 г
Витамин В4, холин 56.77 мг 500 мг 11.4% 5.8% 881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 4.6% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 8.7% 583 г
Витамин В9, фолаты 9.305 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4299 г
Витамин В12, кобаламин 1.32 мкг 3 мкг 44% 22.2% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 8.86 мг 90 мг 9.8% 4.9% 1016 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.3% 4054 г
Витамин Н, биотин 3.052 мкг 50 мкг 6.1% 3.1% 1638 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 3.9% 1290 г
Витамин РР, НЭ 3.9342 мг 20 мг 19.7% 9.9% 508 г
Ниацин 2.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.52 мг 2500 мг 10.7% 5.4% 935 г
Кальций, Ca 19.2 мг 1000 мг 1.9% 1% 5208 г
Кремний, Si 7.186 мг 30 мг 24% 12.1% 417 г
Магний, Mg 20.83 мг 400 мг 5.2% 2.6% 1920 г
Натрий, Na 105.38 мг 1300 мг 8.1% 4.1% 1234 г
Сера, S 176.76 мг 1000 мг 17.7% 8.9% 566 г
Фосфор, P 140.7 мг 800 мг 17.6% 8.9% 569 г
Хлор, Cl 147.35 мг 2300 мг 6.4% 3.2% 1561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.8 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.591 мг 18 мг 8.8% 4.4% 1131 г
Йод, I 5.98 мкг 150 мкг 4% 2% 2508 г
Кобальт, Co 6.618 мкг 10 мкг 66.2% 33.4% 151 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.0848 мг 2 мг 4.2% 2.1% 2358 г
Медь, Cu 123.15 мкг 1000 мкг 12.3% 6.2% 812 г
Молибден, Mo 10.294 мкг 70 мкг 14.7% 7.4% 680 г
Никель, Ni 9.753 мкг ~
Олово, Sn 37.54 мкг ~
Рубидий, Rb 71.7 мкг ~
Селен, Se 0.529 мкг 55 мкг 1% 0.5% 10397 г
Фтор, F 53.54 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7471 г
Хром, Cr 8.8 мкг 50 мкг 17.6% 8.9% 568 г
Цинк, Zn 2.0812 мг 12 мг 17.3% 8.7% 577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.554 г ~
Лизин 0.592 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.552 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.413 г ~
Аспарагиновая кислота 0.675 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.178 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.072 мг ~
бета Ситостерол 0.242 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.734 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.695 г min 16.8 г 16% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.328 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.273 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фарш 29.03.20 составляет 198 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ 29.03.20

Фарш 29.03.20 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,9 %, холином - 11,4 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 44 %, витамином PP - 19,7 %, кремнием - 24 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 66,2 %, медью - 12,3 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 17,6 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Фарш 29.03.20

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш 29.03.20, калорийность 198 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш 29.03.20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты