Рецепт Мясные тефтели с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные тефтели с сыром

Фарш домашний 400 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 1 Штука
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Яйцо куриное 1 С1
Соль поваренная пищевая 0.4 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Basilico Соус Томатный с Базиликом [Barilla] 200 г
Способ приготовления

Лук очистить, измельчить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить лук, сыр и яйцо в мясной фарш, посолить, поперчить, перемешать. Смоченными в воде руками сформировать из фарша небольшие тефтели и положить их в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Томатный соус соединить со сметаной, хорошо перемешать и залить получившейся смесью тефтели. Запекать в разогретой до 180°С духовке в течение 30-35 минут. Подавать на стол горячими с картофельным пюре или другим гарниром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные тефтели с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.8 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 12.1% 475 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 11.1% 519 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 4.1% 1402 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.048 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 8.9% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 7.5% 763 г
Витамин В4, холин 49.92 мг 500 мг 10% 5.8% 1002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 5.5% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 8.6% 667 г
Витамин В9, фолаты 4.255 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9401 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 13.4% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.6% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.304 мкг 10 мкг 3% 1.7% 3289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.991 мг 15 мг 6.6% 3.8% 1514 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.932 мкг 50 мкг 3.9% 2.2% 2588 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.8162 мг 20 мг 24.1% 13.9% 415 г
Ниацин 0.537 мг ~
Бетаин 2.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.45 мг 2500 мг 8.2% 4.7% 1223 г
Кальций, Ca 220.58 мг 1000 мг 22.1% 12.7% 453 г
Кремний, Si 0.397 мг 30 мг 1.3% 0.7% 7557 г
Магний, Mg 23.76 мг 400 мг 5.9% 3.4% 1684 г
Натрий, Na 429.91 мг 1300 мг 33.1% 19% 302 г
Сера, S 167.67 мг 1000 мг 16.8% 9.7% 596 г
Фосфор, P 236 мг 800 мг 29.5% 17% 339 г
Хлор, Cl 501.91 мг 2300 мг 21.8% 12.5% 458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.8 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 2.8% 2045 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7463 г
Кобальт, Co 1.657 мкг 10 мкг 16.6% 9.6% 604 г
Марганец, Mn 0.0493 мг 2 мг 2.5% 1.4% 4057 г
Медь, Cu 70.79 мкг 1000 мкг 7.1% 4.1% 1413 г
Молибден, Mo 1.707 мкг 70 мкг 2.4% 1.4% 4101 г
Никель, Ni 1.096 мкг ~
Олово, Sn 7.55 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 13.293 мкг 55 мкг 24.2% 13.9% 414 г
Фтор, F 11.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34305 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.4% 4202 г
Цинк, Zn 2.1743 мг 12 мг 18.1% 10.4% 552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.177 г ~
Аргинин* 0.821 г ~
Валин 0.853 г ~
Гистидин* 0.54 г ~
Изолейцин 0.712 г ~
Лейцин 1.306 г ~
Лизин 1.205 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.643 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.709 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.788 г ~
Заменимые аминокислоты 3.272 г ~
Аланин 0.737 г ~
Аспарагиновая кислота 1.272 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 2.646 г ~
Пролин 0.971 г ~
Серин 0.712 г ~
Тирозин 0.682 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.01 мг ~
бета Ситостерол 3.602 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.083 г ~
10:0 Каприновая 0.229 г ~
12:0 Лауриновая 0.271 г ~
14:0 Миристиновая 0.77 г ~
15:0 Пентадекановая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.711 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.006 г min 16.8 г 17.9% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.272 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.574 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.202 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.544 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.405 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Мясные тефтели с сыром составляет 173,8 кКал.

  • Порция = 67 гр (116.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.8 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ С СЫРОМ

Мясные тефтели с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином PP - 24,1 %, кальцием - 22,1 %, фосфором - 29,5 %, хлором - 21,8 %, кобальтом - 16,6 %, селеном - 24,2 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Мясные тефтели с сыром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные тефтели с сыром, калорийность 173,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные тефтели с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты