Рецепт Запеканка с цв капустой и куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с цв капустой и куриным фаршем

Цветная капуста (Варка со сливом) 500 г
Фасоль стручковая (Варка со сливом) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Куриный фарш 400 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Сметана 15% жирности 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с цв капустой и куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1619 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 10.3% 938 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10.7% 903 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.7% 5615 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.7% 1250 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.3 мкг 900 мкг 18.6% 17.9% 538 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.928 мг 5 мг 18.6% 17.9% 539 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 8.1% 1184 г
Витамин В4, холин 41.5 мг 500 мг 8.3% 8% 1205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.732 мг 5 мг 14.6% 14% 683 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 12.1% 797 г
Витамин В9, фолаты 8.486 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4714 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 7.9% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 15.73 мг 90 мг 17.5% 16.8% 572 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.997 мг 15 мг 6.6% 6.3% 1505 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.776 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6443 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 6.6% 1446 г
Витамин РР, НЭ 2.6556 мг 20 мг 13.3% 12.8% 753 г
Ниацин 0.33 мг ~
Бетаин 2.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.57 мг 2500 мг 10.7% 10.3% 938 г
Кальций, Ca 66.67 мг 1000 мг 6.7% 6.4% 1500 г
Кремний, Si 5.459 мг 30 мг 18.2% 17.5% 550 г
Магний, Mg 20.88 мг 400 мг 5.2% 5% 1916 г
Натрий, Na 386.61 мг 1300 мг 29.7% 28.6% 336 г
Сера, S 83.58 мг 1000 мг 8.4% 8.1% 1196 г
Фосфор, P 114.1 мг 800 мг 14.3% 13.8% 701 г
Хлор, Cl 568.24 мг 2300 мг 24.7% 23.8% 405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.8 мкг ~
Бор, B 98.1 мкг ~
Ванадий, V 9.18 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 5.3% 1813 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9494 г
Кобальт, Co 0.653 мкг 10 мкг 6.5% 6.3% 1531 г
Литий, Li 0.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.0795 мг 2 мг 4% 3.8% 2516 г
Медь, Cu 62.2 мкг 1000 мкг 6.2% 6% 1608 г
Молибден, Mo 4.046 мкг 70 мкг 5.8% 5.6% 1730 г
Никель, Ni 1.93 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 4.339 мкг 55 мкг 7.9% 7.6% 1268 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 7.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51948 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Цинк, Zn 0.9237 мг 12 мг 7.7% 7.4% 1299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.465 г ~
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.548 г ~
Лизин 0.567 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.725 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.61 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 1.104 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 30.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.974 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.02 г min 16.8 г 12% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.595 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.616 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.442 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.427 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с цв капустой и куриным фаршем составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ЦВ КАПУСТОЙ И КУРИНЫМ ФАРШЕМ

Запеканка с цв капустой и куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 17,5 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 18,2 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 24,7 %

Чем полезен Запеканка с цв капустой и куриным фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с цв капустой и куриным фаршем, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с цв капустой и куриным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты