Рецепт Коул-слоу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Коул-слоу

Сельдерей (корень) 111 г
Морковь 72 г
Укроп 9 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 7 г
Лук зеленый (перо) 9 г
Сметана 20% жирности 56 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коул-слоу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.3% 4471 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 13.7% 757 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.7% 3911 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.9% 952 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.7% 2772 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 598 мкг 900 мкг 66.4% 68.9% 151 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.91 мкг ~
бета Каротин 3.446 мг 5 мг 68.9% 71.5% 145 г
бета Криптоксантин 5.105 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.859 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.5% 2338 г
Витамин В4, холин 17.09 мг 500 мг 3.4% 3.5% 2926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 6.5% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 6.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 9.69 мкг 400 мкг 2.4% 2.5% 4128 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 3.1% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 9.47 мг 90 мг 10.5% 10.9% 950 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.944 мг 15 мг 13% 13.5% 772 г
Витамин Н, биотин 1.047 мкг 50 мкг 2.1% 2.2% 4776 г
Витамин К, филлохинон 35.5 мкг 120 мкг 29.6% 30.7% 338 г
Витамин РР, НЭ 1.0014 мг 20 мг 5% 5.2% 1997 г
Ниацин 0.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.75 мг 2500 мг 10.6% 11% 941 г
Кальций, Ca 63.39 мг 1000 мг 6.3% 6.5% 1578 г
Кремний, Si 18.334 мг 30 мг 61.1% 63.4% 164 г
Магний, Mg 28.84 мг 400 мг 7.2% 7.5% 1387 г
Натрий, Na 70.12 мг 1300 мг 5.4% 5.6% 1854 г
Сера, S 15.07 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6636 г
Фосфор, P 44.9 мг 800 мг 5.6% 5.8% 1782 г
Хлор, Cl 39.64 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 5802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.9 мкг ~
Бор, B 76.2 мкг ~
Ванадий, V 30.91 мкг ~
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 3.4% 3005 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 2.4% 4412 г
Кобальт, Co 1.64 мкг 10 мкг 16.4% 17% 610 г
Литий, Li 10.315 мкг ~
Марганец, Mn 0.1743 мг 2 мг 8.7% 9% 1147 г
Медь, Cu 66.51 мкг 1000 мкг 6.7% 7% 1504 г
Молибден, Mo 8.521 мкг 70 мкг 12.2% 12.7% 821 г
Никель, Ni 2.861 мкг ~
Олово, Sn 2.63 мкг ~
Рубидий, Rb 86.5 мкг ~
Селен, Se 0.514 мкг 55 мкг 0.9% 0.9% 10700 г
Стронций, Sr 9.11 мкг ~
Фтор, F 22.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 18026 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 6.1% 1701 г
Цинк, Zn 0.3407 мг 12 мг 2.8% 2.9% 3522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.459 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 46.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.126 мг ~
Стигмастерол 0.076 мг ~
бета Ситостерол 6.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2 г min 16.8 г 11.9% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.766 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.235 г от 11.2 до 20.6 г 20% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.843 г ~

Энергетическая ценность Коул-слоу составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОУЛ-СЛОУ

Коул-слоу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,4 %, бэта-каротином - 68,9 %, витамином E - 13 %, витамином K - 29,6 %, кремнием - 61,1 %, кобальтом - 16,4 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Коул-слоу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Коул-слоу, калорийность 96,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Коул-слоу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги